The Lynne's MealtimesⅡ

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気持ちリッチなプルマン

いつものプルマンの油脂(無塩バター)量をあげて作ったプルマン



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カクカクギリギリ。
蓋開けたときぱふんっって言ってた ̄m ̄



翌日(日曜日)私は出かけ用があったので
家族用に作ったサンドイッチタワー
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あれこれ挟んで
包丁で真っ二つに






だんだ


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だんっ



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タマサラサンド
レタス、リンゴ、チーズ、ハム、わさマヨ
プラムジャム

我が家のサンドは辛子バターや、辛子マヨより
わさマヨが好まれる。






昨日のお弁当

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豚バラポテト巻き
ピーマンのおかか和え
ごぼうゴママヨサラダ
さつま芋きんぴら
塩鮭
大根の葉ふりかけ


りーちゃんは体調が悪くて(熱もあり)少な目のお弁当に。
結局仕事中に連絡があって早退することに。

帰ってきてから寝た押したら夜には熱が下がってた。
うーん、わかいってすばらしー*´ω`*









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by Lynne2 | 2016-10-18 05:25 | Comments(0)

何本目?

今年に入って何本焼いたかもうわからんー。
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どれもね、


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ブサイクだし-ω-;

昨日なんて切腹してたし-∀-;





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これは栗の甘露煮のブロークンを入れた栗パン。
実家へ送る便に入れました´ω`










昨日のお弁当
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りーちゃん用

昨日は遠足。
バスでとある場所に連れて行かれ、
そっから歩いて高校まで帰るという遠足w

30キロ。


帰ってきて速攻ぶっ倒れてた ̄▽ ̄
・おにぎり
・赤いソーセージ
・枝豆
・プチトマト
・全粒粉入りざくざくビスケット
(全て彼女のリクエスト)




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旦那さん用
前日に焼いたミニハニーブレッドでサンド
・レタス、胡瓜、ロースハム、キャロットラペ

・レタス、トマト、ブルーチーズ、ディル

・カレンズとクリチのミニカンパ(買ってきたパン)


野菜がたかーい!!T T

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by Lynne2 | 2016-10-15 05:26 | Comments(0)

ハードなパン達

昨日のお弁当。
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ロールパンの日はロールパンサンドでランチボックスヽ(゚∀゚)ノ
(ヤ〇ザキとかのCMでありそう)



・パセリ、フィッシュフライ(タラ)、タルタルソース
・レタス、レンコンチップ、コーンミールチキンソテー、
ケチャ&スイートチリソース、ゴーヤチップ

るー君が小学校からもらってきたゴーヤを素揚げしました。
10センチぐらいのちっこいゴーヤ。
先っぽが黄色くなってたよ。


・・・もっとでかいのが欲しかった(꒪ ꒪)




こちらの本、私も持ってます。
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で、本見ながら何度か挑戦したんだけどね、




・・・





焼きあがるのは気泡ゼロの棒ばかり(꒪ ꒪)







ごめん、私にはやはりそんなにも捏ねてバゲットにする技量ないわ。
でも配合だけ真似させてねと言うわけで仕込んだヨーグルト入りのバゲット
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帯切れた

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ブサイクだけどクラストは薄く、

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パンドミではなかっただけでもよかったよ-∀-
(この前のは緻密なパンドミだった)

ちなみに加水は85%ぐらい。





連チャンで翌日も焼成。
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うわっ、もっとぶちゃいく(ノ∀;)ノ


ちなみにホップ種入れたり加水92%だったり、塩は1.7%だったりともはや
レシピとは別物(もちろん捏ね方も全然ちゃう)


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こんな感じで、


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こんなんです。

ヨーグルト入りのバゲット、結構好きかも(゚∀゚)





こちらは無水ベリーA酵母仕込みのカンパーニュ

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加水は85%ぐらいだったかなぁ?

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発酵が足らんかったー。でも不味くはなかったよ(゚∀゚)

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by Lynne2 | 2016-10-07 05:03 | Comments(0)

角食パン&レーズン食パン

ホップルマンを1斤型で焼成。

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ちょいと白かったね。




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ホップスとはまた違う食感になって
これはこれで好き(*´艸`)



こちらはいつものレシピで焼いてるレーズン食パン
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屋根付きー_(┐「ε:)_ズコー


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ラム酒に漬けたジュエリーレーズン50%入り。



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子供たちはレーズン食パンがそんな好きじゃないんだけど
ココアシナモンシュガバタでトーストしたら
”これ美味しい!(゚∀゚)”とめちゃ好評♪
焦げてるんじゃないよ-∀-

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手前はホップルマンでポケットソーセージドッグ。
奥はレーズン食パンで洋梨のコンポート、チョコクリーム、サワークリーム。
週末のお昼ご飯に朝のうちに用意しといたサンド。
これもめっちゃ好評で♪




でもでもでもでも・・・




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私はやっぱこれが好き―* ̄m ̄







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by Lynne2 | 2016-09-26 05:24 | Comments(2)

ブラフブレッド

昨日のお弁当
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・チキンカレー
・蓮根とエリンギのハーブソテー
・パプリカとナスの焼きマリネ
・極小黒豆
・薩摩芋甘煮


わっぱ弁当にカレーを直でいれるのは躊躇してしまうんで、
ちっこいベーキングカップに入れてみた・∀・





生クリが余ったんで久しぶりにブラフブレッド挑戦。
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2次発酵、30分だって?
私恐ろしく時間かかったんだけど(꒪ ꒪)




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めっちゃぶっさいくー(*´з`)

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お弁当のサンドに。

・レタス、キャロットラペ、ポテサラ
・チェダーチーズ、レタス、エリンギとパプリカのソテー、ロースハム
・洋梨、チョコクリーム、自家製サワークリーム

↑このフルーツサンドは”食堂かたつむり”で物語の中に出てたものをアレンジ
小説に出てくる料理って見てないのに脳裏に焼きつくね*´ω`*


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by Lynne2 | 2016-09-22 05:38 | Comments(4)

黒ごまリュス

同じ配合で同じ仕込みだけど
バゲットとリュスティックって別もんだと思う´ω`
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リュスティックが食べたくなって


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ばっくりクープ


・・・なとこしか写さない(꒪∀꒪)







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ボコ穴・・・なとこしか写したくなかったんだけど(꒪ ꒪)チッ


ホップ種仕込みでいつものお粉、黒ごまは10%ぐらい。
加水は90%ぐらいだったかな?





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焼き直したら少々焦げたね(チッ)

チェダーチーズ、オイルサーディン、ディルを乗っけた旦那さんの朝食。
この組み合わせ、すんごいうまい!!って豪語するからお昼に食べてみたら
ほんまにすんごいうまかったー(゚∀゚)b




鯖缶同様、オイルサーディンも優秀な缶詰だと思う(´ω`*)


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by Lynne2 | 2016-09-21 05:04 | Comments(0)

お月見

白パンを焼いて


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プリケツ* ̄m ̄




翌日のお弁当に。
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・ミックスリーフ、チェダーチーズ、ロースハム
キャロットラペ、ピンクペッパー

・自家製サワークリーム、プラムジャム
無花果、ディル





昨日は十五夜でしたね。

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るーくんが”ススキとって来たよ~。十五夜だからね´∀`”
といってくれたススキ


・・・ではないな、これはオギ(荻)だと思う

まぁせっかくだからと飾って、即効で月見団子を作成↑
白玉粉で作ったからこれも偽もんだけどね´∀`

るー君は早々に習い事へ。
この後高校から帰ってきたりーちゃんが

”わー、かわいー。でもなんで十五夜?十五夜って10月じゃないの?
これ、しょうゆかけて食べるー!”
と言って、しょうゆぶっ掛けて食べてた。




・・・彼女、全てが間違ってる ̄  ̄;







(追記)

今朝見た十五夜お月様
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by Lynne2 | 2016-09-16 04:48 | Comments(4)

久しぶりにホップルマン

ホップス生地でホップルマン
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ホップス生地をプルマンバージョンで('-'*)





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ホップス生地でプルマン焼くとす~っごく軽やか。

サンドイッチにもトーストにもどちらにも向くプルマンで
一時期こればっか作ってたっけ-∀-



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昨日のお弁当。
旦那さんは出張だったんでりーちゃんだけ。
オーソドックスにタマサラサンド(パセリ入り)と
ハムサラダサンド。
サニーレタスをサンドイッチに使うと
断面がおどろおどろしくなるから
やめようと誓ったのに切ってからいつも思い出す-ω-;





トーストは、
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家族それぞれ、






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食べたい







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スタイルで-∀-ニヒッ

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by Lynne2 | 2016-09-10 05:52 | Comments(0)

もしかしたらアップしてたかも―。

9月しょっぱなのお弁当。
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りーちゃんはテストで半日だからお弁当いらないって。
でも小腹すくからおにぎり1個持ってった。

夏休み前までは何時ぐらいからお弁当作って何時に作り終わってたっけ?
とりあえず5時40分までには作り終えて撮影して。
でもこの時間帯の太陽光やだなー。画像が黄色くなる。

・フライドチキン
・レンコン金平
・蛇腹胡瓜(針生姜)
・まいたけのピリ辛煮
・人参とズッキーニのリボンマリネ
・開花宣言
・栗ご飯



りーちゃんの置き弁
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マヨビームが何気に怖いチキンサンド
(パプリカの赤がよりいっそうね)



そしたら昼前にりーちゃんからラインが
”今日、お弁当必要やった!”
”テストの前に全校集会があった”
”終わるの1時40分”
”財布も忘れた”

友達に借りたら?といったけどお金を借りるのはいやらしい。
運、彼女の正確だと借りないだろうね。
おにぎり1個で絶えたらしい-∀-












ハワイ行った友達のお土産・・・ってまだアップしてなかったよね?




エッグスシングスのパンケーキミックスで作ったパンケーキ
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こん時はアイスとチョコソースで。


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たらりんピック ̄m ̄*



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水入れてとくだけだから楽チンよね。
でもいいお値段ね ̄  ̄

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by Lynne2 | 2016-09-02 05:11 | Comments(4)

ハンバーガー?

りーちゃんが3歳の頃。

夏休みの終わりにご近所さんが
”夏休み終わりだからみんなでマックに行こー”と誘ってくださった。
それが確かりーちゃんのマクドデビュー。


それから何となく夏休みの終わりってマクドに
行かなきゃなぁって思うように。



実際行ってへんけどね(*´σー`)エヘヘ




と言うわけで、夏休み最後のお昼。
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バーガーバンズを焼いて、






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ハンバーガーヽ(゚∀゚)ノ





・・・・





ではなく、








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Lazy cheeseburger

パテやハンバーグを作らず、
挽肉炒めてケチャ、ウスターソース(両自家製)、削りたてナツメグ、
粗びき胡椒で味付け。
それをバンズに乗っけ、チェダーチーズとレタスも
乗っけて挟むだけ。

Lazy・・・怠けもんが作るハンバーガー(꒪▽꒪)

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食っちゃえば一緒一緒(ノ∀)ノ





世には


おにぎらずとか


サンドらずとかあるけど、


これは
ハンバガらず* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2016-09-01 04:45 | Comments(2)