The Lynne's MealtimesⅡ

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ロッキーロードとポークサンド

先日おやつに作ったロッキーロードアイス♪

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ロッキー山脈の泥んこ道を表現したというアイス。
ブラウニーとかもあるね(σ´∀`)σ


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りーちゃんにマシュマロとクルミを入れて作るねーと言ったら
31はチョコチップも入ってるって言うんで
どばどば入れる。

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でも後で調べたらどうやら入ってない模様。
(マシュマロとアーモンド)




・・・はめられた?(꒪ ꒪)




このアイス、子供たちにめちゃめちゃ大受け。
定番アイスに昇格~(゚∀゚)




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【レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った
「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中 】



サンドイッチをよく作る私ですが、気を付けてるのは
水気

よく吸い取っておかないとパンがびしょびしょになって
パン粥サンドになってしまう-∀-;(経験者)





美味しいと好評のサンドイッチをご紹介します♪

=バルサミコポークサンド=

【材料】(コッペパン4個分)
・生姜焼き用豚肉(ロース、肩ロースなど) 4枚
・塩、コショウ  適宜

バルサミコソース
・バルサミコ酢  大匙3
・砂糖  一つまみ
・塩  一つまみ
・片栗粉  小匙1/2
(これらの材料をすべて一緒に混ぜておく)

・コッペパン  4個
・レタス  適宜
・大葉  4枚
・玉ねぎ  1/4個



【作り方】
1.豚肉をクックアップクッキングペーパーの上において
塩、コショウを両面まんべんなく振っておく。
こうしておくと余分な水分を吸い取って、焼くときに油跳ねを
防ぎます。

2.フライパンに油を小さじ2(分量外)入れて熱し、
1の豚肉をこんがり両面焼き揚げる。

3.2のフライパンに油大匙1ぐらいの量を残し、
バルサミコソースの材料を入れて煮詰める。
トロットしたら2の豚肉をさっと絡める。


4.レタスを洗い、クックアップクッキングペーパーで水気をよくとっておく。

5.玉ねぎを薄切りにして氷水に10分ほど入れておく

6.5をよく水切りし、レタスの時に使ったクックアップクッキングペーパー
(レタスで吸い取った水は良く絞っておく)で包んで
ぎゅっと水気を絞る。

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こちらのペーパーは丈夫なので何度も使えます´∀`


7.コッペパンに切り込みを入れ、
レタス、大葉、豚肉、さらし玉ねぎをサンドする。
お好みで紫キャベツのマリネなどを入れると
彩りがいいです^^

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昨日のお弁当にしました。


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こちらはレタス、スティックセニョール、トマト、生ハム、
わさびマヨなサンド。







しっかり水切り料理レシピ
しっかり水切り料理レシピ


by Lynne2 | 2016-06-16 05:17 | Comments(8)

時々パン弁当

我が家の定番プルマン。

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2斤型、ホップ種、サフ兼用。粉は香麦。
型8割でオーブンに入れたら蓋開けたときぱふんっと言った(꒪▽꒪)アブネー


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ぱふんっ




イングリッシュマフィンとあまり生地

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こちらもぱふんっ



昨日のお弁当。

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ミートローフマフィンサンドとカボサラサンド


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代休のるー君にも同じセットを置き弁に。
胡瓜の方向、また間違えたー ̄▽ ̄;


by Lynne2 | 2016-05-31 05:32 | Comments(4)

白パンサンドとちりめん山椒

昨日は旦那さん出張だったんでお弁当は娘だけ。

と言うことで、前日に焼いといた苺酵母の白パンで
サンド弁当に。

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テスト週間最終日。
テスト終了後、文化祭準備でとんてんかんてんするらしいんで
手軽に食べれるように。


・・・と思ったのにもりもり過ぎて手軽じゃないかも(ノ∀)ノ

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使い捨て容器に入れて。
お弁当箱洗わなくていいから楽チン♪
・・・・・娘が(洗うのは本人)







そろそろとるタイミングかな?とラインでチェック。
いい感じだよ~と言うことで・・・

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michoumama宅でたっくさんなっている山椒の実。
欲張っていっぱい採ってきたーヽ(゚∀゚)ノ





・・・でも欲張りすぎて小枝を取るのが大変 ̄▽ ̄;
これ、経験した方はわかると思いますが、山椒の実についてる
小枝を取るのが結構めんどい作業で。

ちまちまちまちま取ってたけど半分ぐらいでギブアップ。
早く下処理しないと辛みが増すので枝無しと枝アリで下茹でして
枝アリは冷凍ストック。


枝無しは佃煮に('-'*)

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そしてそして本命のこちらを作成。

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ちりめん山椒。子供の頃からこれが大好きで(*´艸`)
水分をある程度飛ばすためにざるに乗せて半日ほど半乾きに。





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今年も炊けて良かった~*´∀`*



by Lynne2 | 2016-05-14 05:20 | Comments(4)

ハンバーガー

いろいろともどかしい思いはありますが、
3.11の時のことを思い出し、今自分たちができることを
実践していこう。
義援金はいくらあってもあふれかえると言うことはないはず。






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金曜日に焼いた全粒粉入りバンズ。

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ホップ種入り、中種法。粉は最近香麦を使ってる('-'*)
(その良さはよく分かってない 爆)

翌日はハンバーガーに。

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レタス、チェダーチーズ、トマト、パテ、
自家製ケチャップと自家製ウスターソースで作ったソース。


家族のお昼ごはんに。りーちゃんは土曜授業だったのでお弁当で♪






金曜日、久々にパン屋さんへ。





AmeliaさんからLINEでここのパン屋は行くべし情報が入ってきたので
早速行ったのは”Bakery Myy"

え~?ほんまこんなとこにパン屋さんなんてあるん?
行ったら雑木林や墓地だったってなパターン?
(ここら辺ではよくある)
と思うような道をナビで行ったら、お客さんが何人か待ってる状態の
小さなお店がありました。

でも皆さん待つのが当たり前と言った感じで
気長に待っておられる様子から、知る人ぞ知る人気店と言うことが判明
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開店時間と同時にお客さんが次々来る感じ。
私が行った時も何人か並んで待っておられました。

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一人で全部やっておられるので買うのにいろいろ時間がかかりますが
皆さんそれも当たり前~って感じでゆっくり待ちます。




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今回かったのはこちら。


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右から豆腐入りよもぎあんぱん、フィセル、レザンカンパ。
それぞれ生地に特徴があって美味しい!!
え?ちょっと?すごくおいしくない?!ってぐらい美味しい!!

ここにもこんなおいしい天然酵母のパン屋さんがあるんだと
テンション上がるパンでした♪



by Lynne2 | 2016-04-18 06:45 | Comments(8)