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The Lynne's MealtimesⅡ

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今年のバレンタインは・・・

出来る限り遠目で見てね。
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大しっぱーーーーい!!!ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!


本当はたらたらたららとかわいく垂れたグラサージュをかけるつもりが
だらだらだら~~~~~とサスペンスドラマの血を流すよう
(そして片平なぎさが船越英一郎に殺人現場でケーキを渡す え?)




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真上からだけ見て―(゚∀゚;)


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コンポジションは下から
ジェノワーズ
苺ムース
果肉入り苺ジュレ
チョコムース
チョコグラサージュ


学校から帰ってきたり―ちゃんに出したら
”このチョコムース、今までで一番美味しい!!”と大好評。


見た目は悪いけど味は大丈夫だよねと確信。
なので食後に旦那さんにも出す。






そしたらけちょんけちょんに酷評くらわされました(꒪ ꒪)


何もそこまで言わんでええやんー!!ウワァァァァァァヽ(`Д´)ノァァァァァァン!


ってぐらい踏みつぶされたよ(꒪ ꒪)





よくよく聞いてみるとどうやらきちんと解凍されてなかったらしい。
(グラサージュをかけるにはムースを凍らせます)
凍ってるムース、旦那さん嫌いなんよね。




ま、いいや。私が食べるから-∀-ニヒッ



ということで今年のバレンタイン終了~(ノ∀)ノ

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by Lynne2 | 2017-02-12 06:54 | Comments(0)

ワタシへのクリスマスケーキ

昨日のお弁当

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旦那さんは人間ドックのためお弁当いらず。
りーちゃんは半日授業と言うことでそんな日は簡単弁当。
簡素なサラダサンドとリンゴジャム&レーズンサンド。
それにホワイトシチュー。








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自分が食べたいなって思うものを寄せ集めて作ったスイーツ。
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クリスマスピック刺せばクリスマスケーキになるから
ピックってすごい-∀-



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苺もすっかり安くなってうれしいよ( ノД`)

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コンポジションは下からビスキュイ
ラズベリーと苺のムース、
ラズベリージュレ
マンダリンとパッションフルーツのレアチーズムース、
マンダリンのナパージュ



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酸味フルーツラバーな自分のために作ったクリスマスアントルメ。

別のクリスマスじゃなくても作るけどね* ̄m ̄



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by Lynne2 | 2016-12-20 06:44 | Comments(4)

旦那さん誕生日

毎年書いてる気がするけど
11月11日、旦那さんの誕生日は
ポッキー&プリッツの日。




でもね、これだけじゃないんやって。
・箸の日(なるほどね)
・鮭の日 (圭を分解すると十一十一)
・もやしの日 (ならべるともやしっぽい)
・煙突 (そのまま)
・磁気、磁石の日 (+と-)
・豚まん (豚の鼻の穴を11と見立てて←ムリがあるわっ!)
・チンアナゴの日 (何を祝えばいいのか)
・立ち飲みの日 (何を祝えばいいのか)

・・・まだまだあるんだけどね´ω`
とにかく旦那さんの誕生日。




バースデーケーキは毎度同じく主役にお題をもらう。
今回は
”Y(私)が作りたいモノ”


丸投げかよ(ノ∀)ノ









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トレブルフロマージュ。

某名店のドゥーブルフロマージュにあやかって( ̄m ̄*) *




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ちょうど前日に絞りのレッスンを受けたので
ラズベリーチーズクリームでローズ絞り



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久々にドゥーブルフロマージュを作りたいと思ってたのでそれにしようと思ったけど
それじゃぁ芸がないかなぁと(お菓子芸人?)





子供が大きくなるとなかなか家族そろいにくくなるんだけど
バースデーケーキだけでも一緒にお祝いしようと夜にハピバスデー。


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ロウソクの数は関係ない(袋に入ってたの全部刺しただけ)。



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コンポジションは下から
・ジェノワーズ
・スフレチーズケーキ
・ラズベリーレアチーズケーキ
・マスカルポーネムース

そしてクリームはラズベリーチーズクリーム。


このコラボ、自画自賛で美味しい!!
主役にも子供たちにも大好評ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ
3つのチーズケーキがいい感じにコラボされてて
味にも一体感があって美味しかった~( *´艸`)







いつも本当に家族思いで奥さんを大事にしてくれる旦那さん。
心より感謝しています。


これからもアイロンがけよろしくね* ̄m ̄


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by Lynne2 | 2016-11-13 07:21 | Comments(4)

りーちゃん誕生日

昨日はりーちゃん16歳の誕生日ヽ(゚∀゚)ノ




いつものように主役からはどんなケーキがいいかリクエストを聞く。

今回のリクエストは、

・抹茶
・チョコ
・今まで食べたことないやつ
・丸く無いやつ



これまたやっかいな ̄Д ̄;


ネットでリサーチしながらこんな感じのは?とちょこちょこ変更しながら
出来上がったのがこちら。

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抹茶トチョコマルクナイケーキ
(ネーミングセンスはどこへ?)

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抹茶と言えばホワイトチョコの方が合わせやすいけど
りーちゃんはホワチョコが苦手なのでセミスイートチョコと合わせて
ちょっとシックな感じに。





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とっても柔らかいジェノワーズはシロップを打たなくてもいい生地の配合。
ボトムの生地の上には抹茶クリームと
プラリネペーストとチョコを絡めたフィアンティーヌがサンドされてます('-'*)



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奥に見えるプーさんはりーちゃんのファーストフレンド。
プーさんも16歳(笑)


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16歳、高校生。充実した高校生活を送ってください。
今度献血行こうね-∀-

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by Lynne2 | 2016-09-19 05:47 | Comments(8)

ピオーネ

大大大好きなフルーツ




ピオーネ








ピオーネが好きです!
(誰に訴えてる)










ピオーネが好きです!
(だまれ)






好き過ぎてたいていそのまま食べちゃいますが(家族誰にも渡さずに)、
今回はどうしても試してみたかったこちらのスイーツを作ってみました(σ´∀`)σ


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ピオーネのレアチーズムース アントルメ



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先日ミル・ガトーレッスンで習った”杏と紅茶のレアチーズムース”をアレンジ('-'*)



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ピオーネのコンポートを作ってシロップやピューレを使って
パーツを作っています。コンポジションは下から
・プレーンジェノワーズ
・ピオーネのチーズムース
・ピオーネのクレムー
・ピオーネのジュレ
・プレーンジェノワーズ
・ピオーネのチーズムース
・ピオーネのコンポート







こちら、








めちゃうまーーーーー!!!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




ピオーネ、大好き・゚・(ノ∀`)・゚・。
(うざっ)

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by Lynne2 | 2016-08-16 04:17 | Comments(6)

ブルーベリー

シーズンのうちに楽しんでおこう!と思って買ってきたブルーベリー。


さて、何を作ろうかなと冷蔵庫と相談(´・ω・`)






生クリ、カルピス、湯田ヨーグルト。





決定ー(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ

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ブルーベリーなカルピスムース



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カルピス自体、私自身が飲むことなんてないけど
ブルーベリーとヨーグルトとのコラボがこんなにも合うなんて
うれしい発見ヾ( ゚∀゚)ノ゙


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2層の間にはブルーベリーコンポートを忍ばせて。

これ、気に入った~♪





カルピス、誰かお中元にください( ゚∀゚)






ブルーベリー、他にも楽しんでおります。それに関してはまた~♪

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by Lynne2 | 2016-08-07 04:47 | Comments(8)

ミル・ガトーレッスン8月

水曜日はミル・ガトーレッスン。



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で、美味しいおやつを食べました。



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真っ白いロールケーキ。
レモンカードやサワークリームのは言ったクリームがマンゴーにピッタリで
美味しかったです(*´艸`)









って、







レッスンは?(゚∀゚)オイッ




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杏と紅茶のレアチーズムース。


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michoumamaがあんずのシーズンの時にたくさんの
シロップ漬けを作っておいてくださったもので作るアントルメ('-'*)


作ったものはお持ち帰り(σ´∀`)σ


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お家に持って帰ってからカット



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コンポジションは下から
紺茶のジェノワーズ
杏のレアチーズムース
紅茶のクレーム
杏ジュレ
紅茶のジェノワーズ
杏のレアチーズムース
杏のシロップ漬け
ナパージュ



とても手が込んでるように見えるけど
案外手軽に作れるように試作されているのは
さすがmichoumama。
そしてそしてすっっっっっごくおいしいんです(*´艸`)



定番にしま~す*´∀`*




(ちゃんとコメント書いてるし 爆)


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by Lynne2 | 2016-08-05 04:56 | Comments(0)

夏アントルメ

先週木曜日の夜、るー君が結構高い発熱(・ω・`;)


翌朝金曜日、病院行って薬もらって飲んで、そのあと腐るほど寝倒したら
熱も下がってε-(´∀`*)ホッ


そんなこんなで金曜日は仕事に行く日だったけど、急遽休むことに。






休むことに(・∀・)ニヤニヤ
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夏なアントルメ、作るよね(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



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冷蔵庫、冷凍庫と相談。
冷凍庫のクリチ、パッションフルーツピューレ、杏コンポート、マンゴー(。 ・ω・))フムフム





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コンポジションは下から
ビスキュイ
レアチーズ
杏のコンポート
パッションフルーツのムース
パッションフルーツナパージュ
パッションフルーツソースを絡めたマンゴー
ブルーベリー(これだけは土曜日に他の目的で買ってきた)
ミント(ベランダより)



15センチホールで入りきらなかったものはプティガトーに。

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構成は一緒。



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ベランダに放置してるミントが夏の日差しを浴びて
かわいくない色になってきた-ω-;



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by Lynne2 | 2016-08-02 05:00 | Comments(0)

10回目

先日素敵な紫陽花ブーケをいただきました('-'*)



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黒軸紫陽花。やさしい青色*´∀`*

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こちらの紫陽花、軸が黒いんです。
去年初めて見たときはそのカッコよさに惚れ惚れ。
覚えててくださったんですね、
Ameliaさんのお心遣い、気前の良さにも
毎回惚れ惚れ(*´艸`)アリガトー




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去年の同じ時期のブログ見たら




”今年も飽きもせずに作ったよ、”自分の自分による自分の為のBDケーキ”今回で9回目-∀-*”




と書かれてたので今回は・・・






”今年も飽きもせずに作ったよ、”自分の自分による自分の為のBDケーキ”今回で10回目-∀-*”




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毎年恒例
自分の自分による自分のために作る自分が食べたいBDケーキ。
どこまで自分が好きなん(爆)

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今回はマンダリンオレンジなアントルメ('-'*)



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ベランダでしょぼく作ってるミント。
形がいいのをカットしてきてパストリーゼでシュッとしたら
葉っぱが茶けた ̄▽ ̄;

急いで残ってる葉っぱを選んだけど
しょぼしょぼのしか残ってなかった―(つд⊂)エーン



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自分好みでゆる~い食感のムースにしたので
あまりこてこてといろんなもの乗っけられない。
雪崩起こすからね-∀-;



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マンダリンと先日採らせていただいたベリーを乗っけて。








・・・何気に隠すなって?
かくしてないよ、たまたま隠れてるだけ(꒪ ꒪)(わざとだろ)







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10回目も恒例の年齢付き∀





夕食後はBDケーキではぴばすでー。

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ロウソク4本。1本だけ40とみなす((単に残ってたやつ刺しただけ)






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コンポジションは下から
アールグレイとオレンジピール入りのダコワーズ
チョコとプラリネのロイヤルティーヌ
チョコクリーム
マンダリンジュレ(オレンジ入り)
マンダリンムース
マンダリンナパージュ





家族みんなでお祝いできてほんま幸せ(*´艸`)

こんなふうにお祝いできるのってあと数回かもしれない。
もうちょっと家族との時間を大切にしていきたいな



・・・と謙虚な気持ちになったけど


やっぱり43歳もパンオタ菓子オタ道邁進する―(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


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by Lynne2 | 2016-06-19 06:30 | Comments(10)