The Lynne's MealtimesⅡ

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おやつです

ラトラでバゲット
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朝仕込んで昼までに約時短なバゲット

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ラトラって焼き色着きやすい?(゚∀゚)

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気泡はあれ過ぎるけど粉のおかげでうまかったです(*´艸`)













冷凍ストックし解いたクッキー生地でおやつ♪
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プレッツェル型のクッキー型は飽きの来ない一生もの( *´艸`)


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・・・300円するかしないかで売ってたんだけどね* ̄m ̄




おやつと言えば・・・

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”手作りチョコガーナ”規格で当選しましたヽ(゚∀゚)ノ


子供たちも大喜び(ノ∀`)
(旦那さんも大喜び 笑)






・・・春休みのお昼ご飯にしてもいいですか(꒪▽꒪)
(そうすれば私も大喜び)

by Lynne2 | 2017-03-28 06:19 | Comments(0)

思い出のフルーツパッションマフィン

久しぶりにマフィンを焼いたよ(σ´∀`)σ
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フルーツパッションマフィン。
かれこれ15年以上前にレシピを起こし、作り続けている
ロングセラー(当社だけー)





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特徴はこのきのこ傘!!
焼き立て冷めたてのこの傘はカリカリしてて
もうここだけでええわってぐらい美味しい(*´艸`)




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中はほわ~としててかつジャムがとろりんちょ♪
まさにフルーツパッションマフィンなんです´∀`*


このマフィン、カナダに住んでた頃近所のカフェで食べた
マフィンが美味しくて美味しくて。
それを再現したくて試作を繰り返したレシピ。




ちなみにフルーツパッションマフィンはそこのマフィンではなく
これまた近所のチェーン店で食べて美味しかったマフィンのネーミング。





あ、そういえば思い出した。
ある時、旦那さんにムカついて夜、家を出て
一人そのチェーン店でコーヒーとそのマフィンを食べたのよね。





小一時間ほど経って、ちょっとは心配してるかなと思って帰ったら












・・・旦那さん、寝てたしー(꒪ ꒪)











私が出てったこと知らへんかった_(┐「ε:)_ズコー






そんな思い出のマフィン、改めてレシピを見直して
レシピアップしてみました(σ´∀`)σ








by Lynne2 | 2017-03-27 05:31 | Comments(4)

リメイクおやつ

昨日のお弁当
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・ドライカレー
・ターメリックライス
・ゆで卵
・彩りサラダ(レタス、プチトマト、ハム、リボン人参サラダ、菜の花
スナップエンドウ、パスタ)


りーちゃんは高校近くの名物弁当屋さんの
から揚げ弁当を食べるからいらないとのこと。

後輩が入ってくる前に一度は食べておかないとって。


彼女、外のから揚げ食べると高打率でお腹にあたるんですよ。
最近ではディズニーシーで当たったらしい(笑)←母親、笑う?


で、どうだった?って聞いたら
”おやつパーティーがあってお腹いっぱいになって食べれなかった”
そうな。
クラス費がかなりあまって(1万うん千円)全部おやつを買って
みんなで食べたらしい。






・・・彼女、昨日は高校に何しに行ったんだろう ̄- ̄










おやつに作った苺生チョコココビスサンド
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苺生チョコをココアビスケットでサンドしてます(*´艸`)


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実はこの生チョコ、今職場に来てる留学生たちが
ホワイトデーにくれたもの(とあるショップのもの)

でもなかなか消費されないんでビスケットでサンドしたら
即日完売ヽ(゚∀゚)ノ ワーイ

楽チンでちょっとリッチなおやつになったよ-∀-ニヒッ

by Lynne2 | 2017-03-23 07:09 | Comments(2)

癒される形

昨日のお弁当
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昨日の朝は暗かった ̄- ̄


・蒸し手羽元のちりちり葱ダレ
・野菜と桜えびのかき揚げ
・柚子胡椒キャロットラペ
・トマトパスタ
・塩鮭
・プチトマト
・鶴人参

いつものキャロットラペを和風仕立てに。
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【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」モニター参加中】

【材料】(作りやすい分量)
・人参  1本
・塩  一つまみ
・本きざみ粗切り柚子こしょう 小匙1
・太白ゴマ油  小匙2~3


【作り方】
1.人参を千切り又はスライサーで細く切る。
2.塩を一つまみ振り、全体に混ぜて5分おく
3.水気を軽くふき取り、ボウルに入れ、本きざみ粗切り柚子こしょうを入れて
全体に混ぜ、太白ゴマ油も加えてざっと混ぜ合わせる。
半日ほど冷蔵庫に入れて味をなじませる。


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お弁当の副菜や、レタスと混ぜてサラダにしたり
サンドイッチの具材にもおすすめ♪



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まだまだ寒かったりする日々。
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ホットチョコレートにミルクフォームをこんもり。
子供たちへの癒し飲み物。

”ホットココア”と書いてないのはチョコを温めた牛乳で
とかしてるので。
ちなみにショコラショーはフランス語で、ホットチョコレートと
同じもんだそうです。

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仲良しクッキーも焼けてるよ♪






なんだかとっても優しいお母さんだね(゚∀゚)








・・・撮影目的なだけだけどね(꒪ ꒪)




いつも腹黒い私の



by Lynne2 | 2017-03-15 07:27 | Comments(2)

お雛さんスイーツ

とてもアントルメは作れる余裕なかったので
プティガトーを’∀`;

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お雛様カラーで三食レアチ


あ、3色レアチ(꒪▽꒪)
(三食レアチでもいいけど)

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作ったって言っても以前作ったのをプティガトーバージョンで作っといて
冷凍しといたんだけどね-∀-;


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コンポジションは下から
ジェノワーズ、レアチ、ピスタチオレアチ、苺とラズベリーのレアチ、
ナパージュ、インにラズベリーガーニッシュ。
見た目のバランスが悪いけど味の方は自分好み♪


・・・
家族分内から一人で食べちゃった(꒪▽꒪)
(私、主役の女の子だし)



by Lynne2 | 2017-03-06 07:09 | Comments(0)

ほっこりお抹茶の時間

先日ミル・ガトーで習った月餅の復習。

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黒ごま餡とひよこ豆餡の月餅('-'*)


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レッスンの時に購入した型。この型にひとめぼれ♡▽♡



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今回はお薄を立てていただきました。
コーヒーもいいけどお抹茶でいただく月餅は
なんだかほっこり体が休まる*´ω`*
春になると和なものが恋しくなるんよね~。




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ひよこ豆餡。
これが結構大変!
裏ごしに時間かかり、煮詰めるのにも労力が。
でもおかげで引っかかるところのない餡に仕上がったよ♪


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こちらはさらし餡を使ったので楽チン。
私は漉し餡が苦手なんだけど、家族にはこちらの方が好評で。


いろいろ課題はあるけどうちでも月餅が作れたことに感動!
課題を克服しつつ、いろんな餡でも楽しみたいな♪



今回ポチったものもあるし-∀-ヒヒッ






「ほっ」と。フォトコンテスト



by Lynne2 | 2017-02-20 05:22 | Comments(0)

板チョコ(パン・スイーツ部門)

昨日のお弁当

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・豚の甜麺醤炒め
・蓮根、南瓜の天ぷら
・ブロッコリー
・野菜旨煮(人参、椎茸、高野豆腐、梅麩)
・きんとん(黒豆)
・蕪の糠漬け
・お花人参

小蕪の糠漬けがお弁当にピッタリサイズ(*´艸`)





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さて、世間ではバレンタインな商業戦略(言い方ーっ)
昨日も職場の女子でその話をしてました。

”今年は男子の人数多いから単価下げようね”

おばちゃん達、財布の口が堅いわー(゚∀゚)








ガーナさんよりチョコをいただいたので、お菓子を作ったよヽ(゚∀゚)ノ


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全粒粉ビスケットを焼き、板チョコをまんまではっつけた。




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イメージとしては全粒粉ビスケットに船の絵が描かれたチョコが張り付けてるあれ。
本物はビスケットがチョコより一回り小さいんだけどね-∀-


娘曰く”手作り友チョコってたいてい美味しくない”

板チョコってね、もうそれで完成されてると思うんですよ。
板チョコを使ってお菓子を作るよりも
そのまんまで食べる方がよっぽど幸せ(*´艸`)










おまけ




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アル○ォート高級バージョン-∀-ヒヒッ



第一回プラチナブロガーコンテスト

by Lynne2 | 2017-01-31 05:57 | Comments(0)

みたらし団子(パン・スイーツ部門)

昨日のお弁当。
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・ポークソテーバルサミコソース
・小松菜の塩麹蒸し
・里芋の煮物
・蓮根人参きんぴら
・安納芋蜜煮
・塩鮭

里芋って滑るし転ぶし転がるしでお弁当に入れにくい!
しかもポークソテーがこれまたうまく収まらないし
気をつけ出来ないし-ω-;
なんかこう、ぴっとさすとストッパーになって、
全部出来上がったらピッと撮るだけ、しかも何度も使える、
食洗器にもかけられる便利グッズ、あるといいのに。





週末、みたらし団子を作りました。

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だんご粉にぬるま湯入れて捏ねたら
適当な大きさに丸めて蒸篭で蒸し、
粗熱を取ったらすり鉢に入れてすりこ木で餅つきの要領で突きます。

それを丸めて串にさし、網で焦げ目を付けたら・・・・




だんごが網に食い込んで取れんくなった(꒪ ꒪)



なので網で炙るのはやめて、手で持ちながら炙る姿は
焼き鳥屋のおっちゃんのよう(爆)

作っておいたたれにとぷんと漬けて出来上がり。



そしてこの後レンチンで作るお手軽バージョンも作り、
食べ比べをしてもらった(どっちがどっちと言わずに)。


”前者はだんご屋さんのだんごっぽい。
ちょっと粉っぽさがある。
後者は食べやすい”



で、軍配は後者。





・・・手間暇かければいいってもんじゃないことの教訓-ω-




ちなみにこちらは没写真
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ぎゅーぎゅー、たぷたぷ、
あんふぉとじぇにっく。





by Lynne2 | 2017-01-24 06:49 | Comments(0)

大好きな柑橘類(パン・スイーツ部門)

昨日は土曜日講座のため、りーちゃん弁当持ち。

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昨日、今日はセンター試験。
応援の意味も込めて(りーちゃんには関係ない 爆)ラディッシュで作っただるまさん、
だるディッシュ(ダルビッシュ風に)とトンカツ。

そうそう、実際には試験の日にトンカツは避けた方がいいそうです(゚∀゚)
脂っこいのは消化に時間かかって胃に負担かかるから。

案外納豆は消化に時間かかるから豆腐の方がいいとか
魚でも刺身はお腹壊すかもしれないから前日食べるのは良くないとか

ふんたらかんたら言われてるけど。



やっぱ、パンの上にあんこ乗っけて食べるのが一番ちゃう?ヽ(゚∀゚)ノ
(それはあんたが食べたいだけ)




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1月に入ってますます私の大好きな柑橘類のシーズン到来(ノ∀)ノ


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伊予柑もりもりムース* ̄m ̄

伊予柑、ポンカン、デコポン、甘平、はるみ、はるか、清見、
せとか、ぶんたん、ジューシーオレンジ・・・



大好きだから!!(゚∀゚)
(誰に言ってる?)



大好きだから!!(゚∀゚)
(下心丸見え)




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伊予柑を少しの砂糖とコアントローでマリネ。
より一層おいしさを引き立ててムースと溶け込む~(*´艸`)




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飾りは人参の葉っぱだったりするけど-∀-




by Lynne2 | 2017-01-15 06:43 | Comments(0)

夢の国のお菓子

昨日右側のおでこを出ていた引き出しに思いっ切り”岩(がん)ッ!!!”と
ぶつけて、そしたらそこの部分が血管浮き出ちゃった私です。

これって血管切れちゃったの?(° ꈊ °)




昨日のお弁当

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昨日はリーちゃん弁当のみ。
ロコモコ風弁当なんだけど、撮影してたら重力に
逆らえなかった黄身が決壊。
こちらも切れちゃったんだね´ω`;










賞味期限のとっくに切れた迫ったフィアンティーヌを使って
夢の国のおやつ。
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クランチーチョコ


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材料混ぜてスプーンに入れてえいっとひっくり返すだけ。

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フィアンティーヌの他にアーモンドプードルと
クーベルチョコレートを加えただけ。

夢の国より原価かかってるよ^_^



・・・夢のない話(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2016-12-17 05:31 | Comments(0)