The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

偏差値78

この前作ったアントルメの余ったレアチをグラス仕立てに。
f0314272_20242369.jpg
2層のレアチにパイナップルコンポートのジュレ

f0314272_20252076.jpg
そもそも在庫もんを寄せて集めて作ったアントルメ。
そのあまりもんって-∀-;

f0314272_20263985.jpg
このパイナップルのコンポートが美味しくて美味しくて~(*´艸`)
次回はもうちょい酸味をきかせてみようかな?
缶詰パイナップルは苦手です。
(ってか缶詰フルーツで得意なものは多分ない)


f0314272_20280906.jpg
ジュレと言っても限りなくゆるゆるゆるゆる。
少しでもプルンと感じるとアウト。
ゼリーも寒天もんもプリンも全てアウト。







味覚変人、44年やってます(꒪꒪)







(旦那さん曰く、私の味覚の変人さは偏差値78を超えるらしいw)
(´-`).。oO数値が年々上がってる

[PR]
# by Lynne2 | 2017-08-01 06:10 | Comments(0)

時短ピッツァ

土曜の朝、家族の朝ごはんどうしようか・・・。





なんかご飯炊く気が起きなくて。






みんなが食べる分のパンはなくて。









じゃぁピッツァだ(゚∀゚)

f0314272_18254929.jpg
これ、イーストじゃなくてBPで仕込むので30分で出来ちゃうんですヽ(゚∀゚)ノ



f0314272_18264744.jpg
生地の材料全部合わせて15分休ませたら
生地を伸ばしてトッピング(σ´∀`)σ





f0314272_20162147.jpg



・・・47分かかったけど-∀-;



でも粉の計量から測って、途中洗濯物も乾かして、
そんでこの時間。デリバリー頼むより断然早いはず(ノ∀)ノ



f0314272_20181334.jpg
クソ夏休み(でたっ 笑)中なお母さん、適当に力抜いて
お過ごしください~(*´艸`)



[PR]
# by Lynne2 | 2017-07-31 06:19 | Comments(0)

バゲと角食

レーズン液種仕込みのバゲット
f0314272_19500732.jpg
粉はTypeER、レーズン液種20%、サフ0.1%、加水77%(液種含)

f0314272_19514044.jpg
なんだかんだ言って結局ハード系はレーズン酵母が私には一番使いやすい*´ω`*

f0314272_19525924.jpg
ちょっとクラスト分厚かったなぁと思ったけど
食べた感じはこれもいいじゃんと思った。
なんかクラスト厚い方がレーズン酵母の旨みを感じるような。
(なーんていかにもわかったふりする)







こちらはセントルレシピの角食

f0314272_19550131.jpg
近所のスーパーでゆめちからブレンド売ってたから買ってみたら
断然キタノカオリより生地が扱いやすい(・ω・ノ)ノ
お菓子作りもだけどパン作りも粉を指定してるのにはわけがあって、
その粉に適したレシピであるが故のパンであって
指定外の粉で作った場合はそれなりにそれなりのことをしないと
なんたらかんたら、うんちくたらたら
(まぁうざい)

f0314272_19580618.jpg
スーパーで売ってるのは750g入り。
3回で終わっちゃうやん。しかも割高。
あー近所に製菓製パン材料展が欲しー。
(散財せずに済んでよかったね)


[PR]
# by Lynne2 | 2017-07-30 05:19 | Comments(4)

ドッグバーガー

昨日のお弁当。
f0314272_20483941.jpg
・スパイシーチキンホットドッグバーガー
・タマサラサンド

ホットドッグって切れ込みいれて挟むけど、
あれってちょっとでも具材入れすぎると蝶番部分が避けちゃって
あ、あ~~~~~~と何気にストレス。

ならばハンバーガーのように最初っから切り離しちゃえばいいのよね。
これで具材がたっぷり挟める~(ノ゚∀゚)ノ

f0314272_20533086.jpg
食べる係はさぞ食べにくかったろうよ-∀-フフッ



f0314272_20542803.jpg
パンはマルチシリアルドッグパン



こちらが入ると無条件に美味しい( *´艸`)



f0314272_20572532.jpg
シルフォームに入れて焼いてみたかったから2個だけ焼いてみた(笑)

わー。これ、やっぱり買って良かったーヽ(゚∀゚)ノ
火通りもいいし、油脂塗らんくてもきれいに取れるし、
これ絶対おすすめです




[PR]
# by Lynne2 | 2017-07-29 07:06 | Comments(0)

プティタルト

昨日のお弁当。

f0314272_20401628.jpg
焼きそば弁当ヽ(゚∀゚)ノ
さっそく奥の手使ってるよ(焼きそば←夏休み昼ごはん定番)

・焼きそば(麺がくっつかない弁当バージョン)
・茹で卵
・とうもろこし
・プチトマト

画像には載ってないけど焼ドーナッツ(もらいもん)





先日、フロマージュタルト作った時のパートシュクレがあったので
以前、ミルガトーレッスンで習った杏タルトを作成('-'*)
f0314272_20484391.jpg
杏とパイナップルのプティタルト♪



f0314272_20494274.jpg
紅茶葉入りダマンドと杏、パイナップルのコンポートを詰めて( *´艸`)

f0314272_20504714.jpg
今年のあんずのコンポート、いい感じの硬さにできたので
タルトに使いやすい~*^^*


f0314272_20513522.jpg
パイナップルのコンポートはこちらもミルガトーレッスンで習ったレシピ。
このコンポート、すっごくおいしくて昨日アップしたアントルメにも使ってます(σ´∀`)σ








・・・










・・・












f0314272_20525854.jpg
反対側から見ないでーーーーー!!!!!ヒィ────(ノ)゚Д゚(ヽ)────!!



いや、わかってたんよ。こんなにもりもりダマンド入れたら絶対漏れ出すって。
でもついついもりもりもりもりもりもりもりもり。





マグマタルト、おいしいよ-∀-;←信憑性怪っ

[PR]
# by Lynne2 | 2017-07-28 07:06 | Comments(2)