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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

5分のお得

昨日のお弁当
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節分。
世間じゃ恵方巻を食べる風習が
コンビニより発信されてるけど

我が家では馴染みないし

家族には不評だし。


つうことで、恵方巻ロールパン
(インスタ&ブログの話題には乗りたいし)

・レタス、アボカド、カボチャサラダ、ハム、粒マスタード
・レタス、パプリカピクルス、タマサラ、胡瓜
・漉し餡、バター

旦那さん的には漉しバタがうまかったそうな。
へー、よかったねー(๑꒪▿꒪)←漉し餡には愛がない人






ちょっと早いけど職場へバレンタイン。
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チョコクリームレーズンサンド


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Eテレのまる得マガジンでやってる小山さんのレシピ。



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キャラメルチョコガナッシュをホイップタイプとしないタイプ2種類作って
使い分けしてます。そして下処理をしたラムレーズンをイン。

番組は5分だけど実はとーーーっても深い内容。
ショートブレッドなんてすっ飛ばされてたけど
きちんと教えてほしかったーヽ(`Д´#)ノ


そもそもなんで小山さんが5分枠の番組なんだ?
”趣味どき”枠だろ”プロフェッショナル”枠だろ(꒪ ꒪)


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簡単なラッピングして職場へ。


女性陣はもちろん、うちの職場は男性陣もスイーツ男子故
すっごく喜んでくださいます(*´艸`)

朝、どうぞと渡すと即アサカシ時間。
”これめちゃ美味しいです”
”ラムレーズンが上品ですね”
”案外軽くてあっさり食べれる。マジやばですよ”

こんなうれしすぎる感想まで下さる男性陣。
この職場幸せすぎー!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



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# by Lynne2 | 2017-02-04 07:06 | Comments(0)

Lynne、セントルやめるってよ(パン・スイーツ部門)

昨日のお弁当
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ねぇ、ねぇ。こっちバージョンと、



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こっちバージョン、どっちがいい?(゚∀゚)
(どっちだっていい)


・豚と玉ねぎの生姜焼き
・卵焼き
・酢蓮根
・プティベールのピンクペッパーソテー
・厚揚げと里芋(越前里いも)の炊いたん
・小蕪の糠漬け
・ミックス米入りご飯(かずちゃん家のミックス米)







マイレシピの中種法で仕込むプルマン焼成。

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お見事!かっくかくプルマン(゚∀゚ノノ゙パチパチパチパチ


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ここんところ湯種がストレートで食パン焼いてたけど
改めて中種法の食パンが好きだと思ったよ、このパン食べて。





ということで、





セントル離脱宣言。
また忘れた頃に焼くかも~( ゚д゚)ノシ サラバジャー





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# by Lynne2 | 2017-02-03 06:52 | Comments(2)

バゲット1本な弁当(パン・スイーツ部門)

まずは火曜日のお弁当。
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左:旦那さん弁当
右:りーちゃん弁当(笑)

火曜日は調理実習だったりーちゃん。前日の夕方、りーちゃんからラインがあって
”明日はお弁当いらないんだけどご飯かパンどっちかもっていくー”

どっち?何がいいの?と聞くと

”バゲットかバゲットw”


ということで甘酒酵母で生地を仕込み、翌朝早朝に焼成。

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5本・・・ってか4.5本なクープ-∀-
typeER、加水87%(液種含)

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なかなかいい感じに焼けた~♪
カットできないのが残念。
これまるっと1本持って行ったよ。
ちゃんとウェンガーナイフも持たせたからね* ̄m ̄


そしてお昼ぐらいにりーちゃんから画像と一緒にラインが。

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(この日はグループで自由メニューを作る調理実習。
りーちゃんとこはバルサミコ粒マスタードソースのチキンソテーがメイン)



”私の舌が間違ってたらごめんね。
・・・・・このバゲット、塩が入ってないみたい”




えええええぇぇぇぇぇーーー!!!Σ(゚Д゚)



えー、入れたよ、確か入れた、入れたと思う、・・・・・いれたっけ?(꒪ ꒪;)




バゲットを持って帰ってきてもらって食べてみた









・・・・塩、入ってねー(꒪▽꒪;)

画像取ってないけどいい感じの気泡だったんよ。でもね、でもね、不味かったー!
美味しいんだけど不味かったー!!!T▽T

そんな不味バゲットを半分も食べてきたり―ちゃんに申し訳ないやら感謝するやら。
(単に腹減ってたんだろうけど)






こちらは週末だったかな?に焼いたるぐちゃんの山食。



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もりもり~♪

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もりもり~♪

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2,3日なら常温でも全く問題なくしっとり美味しい(*´艸`)
はるブレで焼いてます*´ω`*






昨日のお弁当

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昨日はりーちゃんだけ。
おにぎり(梅、昆布)
卵焼き
唐揚げ
プチトマト

今でもこの3セットのお弁当にするとすっごく喜んでくれるよ*´ω`*









第一回プラチナブロガーコンテスト

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# by Lynne2 | 2017-02-02 06:00 | Comments(8)

甘いアントルメ(パン・スイーツ部門)

時折すっごく食べたくなるカシススイーツ。
ピューレを購入したのでカシスアントルメ作成
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カシスムースのアントルメ

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これがまぁなんとも甘すぎて。
何が甘いって、詰めが甘い!!!




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その詰めの甘さはカットすると一目瞭然。
インのレアチの分厚いことよ。カシスムースとのバランスが悪すぎ。
カシスムースはなぜか緩すぎてインのレアチになんとか
支えてもらってるー´д` ;




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コンポジションはボトムからジェノワーズ、
レアチーズムース、カシスジュレ、カシスムース、
カシスとラズベリーのナパージュ。
このナパージュも上掛けしたら途中で固まるし
飾りのチョコはくるりんにしたかったのが速攻固まっちゃって
ただの板になっちゃった( TДT)

お味の方はきりりと酸味の効いた自分好みだったけど
こりゃ人に出せんわε- (´ー`)





っつうことでおひとりさまスイーツ(ノ゚∀゚)ノ
(糖質制限の真逆への道)


第一回プラチナブロガーコンテスト

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# by Lynne2 | 2017-02-01 05:18 | Comments(0)

板チョコ(パン・スイーツ部門)

昨日のお弁当

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・豚の甜麺醤炒め
・蓮根、南瓜の天ぷら
・ブロッコリー
・野菜旨煮(人参、椎茸、高野豆腐、梅麩)
・きんとん(黒豆)
・蕪の糠漬け
・お花人参

小蕪の糠漬けがお弁当にピッタリサイズ(*´艸`)





ーーーーーーーーー

さて、世間ではバレンタインな商業戦略(言い方ーっ)
昨日も職場の女子でその話をしてました。

”今年は男子の人数多いから単価下げようね”

おばちゃん達、財布の口が堅いわー(゚∀゚)








ガーナさんよりチョコをいただいたので、お菓子を作ったよヽ(゚∀゚)ノ


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全粒粉ビスケットを焼き、板チョコをまんまではっつけた。




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イメージとしては全粒粉ビスケットに船の絵が描かれたチョコが張り付けてるあれ。
本物はビスケットがチョコより一回り小さいんだけどね-∀-


娘曰く”手作り友チョコってたいてい美味しくない”

板チョコってね、もうそれで完成されてると思うんですよ。
板チョコを使ってお菓子を作るよりも
そのまんまで食べる方がよっぽど幸せ(*´艸`)










おまけ




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アル○ォート高級バージョン-∀-ヒヒッ



第一回プラチナブロガーコンテスト

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# by Lynne2 | 2017-01-31 05:57 | Comments(0)