The Lynne's MealtimesⅡ

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野菜飲料を使ったレシピ

【レシピブログの「伊藤園 野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテスト」参加中】


 
レシピブログさんで伊藤園 野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピモニタープレゼントに当選しました*´ω`*
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我が家でもよくお世話になってる野菜飲料です´∀`





今年は冷夏だとか言われてますが、あの極悪酷暑は間違いなくやってくるはず‐ω‐;
ただでさえ、夏が大の苦手な私。暑いとぶっ倒れるわ、脳は溶けるわ´Д`

でもでも夏野菜は大好き!!*´∀`*ほんま毎年トマトをはじめ、夏野菜に助けられて何とか夏を生きて
います‐∀‐;



今回は”一日分の野菜”を使った夏野菜のテリーヌをご紹介♪

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=野菜たっぷり!美白効果も期待できる夏野菜のテリーヌ=
【材料】(18㎝ローフ型)
・赤パプリカ  2個
・黄パプリカ  2個
・緑ズッキーニ  1本
・黄ズッキーニ  1本(なければ茄子1本)
・玉ねぎ  1個
・ワインビネガー 大匙1
・1日分の野菜  150mlぐらい
・塩  小匙1/2
・ゼラチン  4~4.5g
・水  20ml
・ルッコラ  お好みで
・オリーブオイル  適宜

【作り方】
1.パプリカはグリル、またはオーブントースターなどで表面がまっ黒になるまで焼き、薄皮をはかす。
手で中の種を取る際、パプリカの中にあるジュースはとっておく。

2.ズッキーニは縦に5ミリぐらいの厚さでスライスする。フライパンにオリーブオイルを敷き、両面こんがり
焼き色をつける。

3.玉ねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎを炒める。とろとろになったらワイン
ビネガーを入れて水分を飛ばす。

4.水にゼラチンを入れてふやかし(15分以上)、湯せんで溶かす。取っておいたパプリカのジュースと
1日分の野菜を合わせて150mにし、湯せんで溶かしたゼラチンと塩を加えてよく溶かす。

5.ローフ型にラップを敷き、1個分の赤パプリカを敷き詰め、4を少し注ぐ(パプリカが浸る程度)。
黄色ズッキーニ、炒めた玉ねぎ、緑ズッキーニ、黄色パプリカ、最後赤パプリカの順に重ねていく。その都度
4を浸る程度注ぐ。

6.5を冷蔵庫に入れ、冷やす(できれば一晩)

7.お皿に5をひっくり返して乗せ、型を取り、ラップをそっとはがす。

8.食べやすい大きさにカットして、お好みでルッコラを添える。
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重ねる順番は最初と最後に赤パプリカが来るようにすれば後はご自由に*´∀`*

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1日分の野菜と夏野菜の愛称は言うまでもなくぴったり!!野菜のおいしさをより一層引き立てるジュレです´∀`


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作り置きが出来るのでパーティーなどにもぜひ!!とっても美味しい、美白効果も期待できるテリーヌです♪野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

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# by Lynne2 | 2014-05-21 04:57 | Comments(10)

母、帰る

 今朝、家に2日泊ってた母が帰って行きました*´ω`*

昨夜。
母”明日は子供たちが学校行って、Aさん(旦那さん)が仕事行ってからお母さん帰るね”とのこと。
じゃあ、朝一でカンパを焼こうとオーバーナイト、成形、2次発酵、焼成。

今朝5時。
”おはよー!お母さん、もう帰るわ”

早っ( ꒪Д꒪)



はい、私の朝早いのは遺伝です。彼女も超朝型人間で ̄  ̄;(多分3時台には起きてたと思う)




ちょい待て、朝飯ぐらい食ってけ。後20分で焼けるからと言って何とか引きとめました。
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酒種ストレート、E65、らでぃか全粒粉、ライ麦使用。クープは控えめやね´ω`

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焼けたばっかでまだカットできる状態ちゃうけど頑張れ、タダフサ。






そして母は焼きたてカンパ、サラダ、鶏ハムなんかを食べ、”じゃあっ!”と言って帰って行きました´ω`;ハヤ~







こちらは私の昼ごはん。
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すっかりはまったフルーツタルティーヌ*´∀`*

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左が美生柑、右がレッドグローブ。特に右がうんまかったヾ(≧▽≦)ノ



こちらは5-山コロッケサンド。
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ソースをびたびたにしみ込ませたコロッケにレタス、ルッコラ。1個は旦那さんのお弁当へ、もう1個は
りーちゃんの朝ごはんに。

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あ、ずり落ちた( ꒪Д꒪)

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# by Lynne2 | 2014-05-19 21:45 | Comments(12)

こんな土曜日

 いつも1斤型で焼いてる5-山を1.5斤型で
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この1.5斤型、一般的なものより一回り小さめ。そして多分生地量と型とがあってない(もうちょい増やそ)

今朝、旦那さんは朝食に厚切りトーストで食べたいと言うので。
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3センチ幅だって。


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ピントが全然あってないや。
これに最初バター塗って食べ、

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ルバーブ
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ブルーベリー
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で、一言
”この食パンは厚切りじゃないほうがいい”

濃厚だからもうちょい薄いほうがいいそうです‐ω‐;(そりゃ3センチは分厚すぎるよ)


法事
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# by Lynne2 | 2014-05-17 21:49 | Comments(4)

どちらも円柱

 久々のメッシュ型。
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酒種酵母。


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丸い食パンって、角とはまた違った食感になるね´∀`

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こん時の旦那さん弁当サンドは、
・マスタードマヨ、レタス、チーズ、レンコンと人参のピクルス、自家製セミドライトマト、パセリ
・わさマヨ、レタス、鶏ハム、紫キャベツのピクルス。ケイパー
食べる時にトースターで焼いてから食べたらうまかったそうです* ̄m ̄

そして私の昼。
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私もこの後トーストして、左上の鮭のラビコットソースとレタス・トマト・カブを乗っけながら食べたら
うまかったです* ̄m ̄

そして左にちらりと見えてるのはダッツの新作、「Spoon Vege (スプーンベジ)」の『キャロットオレンジ』
気になるんで生協で注文してたのがちょうど来て。母だけのおやつ~ってことでデザートに♪





・・・・・やっぱり一人で食べるのはよくないよね。子供たちにもわけてあげよー(;゚∀゚)(以上、感想でした)



そしてこちらも久しぶりなロールケーキ。
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明日、東京で法事があって、そのあと母が我が家にお泊りに来てくれることになったんでおやつに(*'-')


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すみっこは子供らのおやつになりました´∀`

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# by Lynne2 | 2014-05-16 21:16 | Comments(12)

何トル?

 ちょっと久しぶりにセントル角食。
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ゆめちからブレンド使用。だからプルマンじゃなくて“角食”ね。

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翌朝カットして、旦那さん弁当用に。


もちろん、この日の弁当はジャム+バターセット* ̄m ̄
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よつば発酵バター、ルバーブジャム、アプリコットマーマレード、ブルーベリージャム(ジャムは自家製)
食べる時は職場のMyトースターでトーストしてから食べるそうです* ̄m ̄


そんでもって私のお昼はこちら。
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残りもんシフトランチ(笑)
あ、蕪のグリルはパン焼いてる横で焼いてたけど。美味しいバルサミコと岩塩をかけて食べました。美味♪

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トーストとそのまんまでと食べたけどやっぱトーストするのがいい!!すんごく軽やかになる~ヽ(´ー`)ノ
上にちらっと見えるのはラタトゥイユ。今期初めて作りました。たっぷり作って冷蔵庫ストック。冷やして
食べるのが好きですが、娘も旦那さんも大好きなのであっちゅう間になくなりそう´ω`(隠しとこかな)





仕事から帰ってきた旦那さん。
”今日の食パン、600トルだったよ。今まで食べた中では一番おいしい。ちょっと引きがあるけど”

300トルから600トルに進歩したー(ノ゚∀゚)ノヤッホー
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# by Lynne2 | 2014-05-15 05:12 | Comments(9)