The Lynne's MealtimesⅡ

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人には見せたくない過去もある

週末のお昼ご飯用に。
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ドッグパンとプチパンを焼き、


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ホットドッグ。



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ソーセージとミートソース、パセリを挟んで子供用。



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もしゃもしゃ5倍で旦那用* ̄m ̄
あと、プチパンもドッグパンのミニバージョンにして完食♪






私は・・・・



見せらんないヘタレバゲをこっそり責任もって消費しております‐ω‐;
(最近バゲの画像がないのは、焼いてるんだけど写真撮る気失せるもんばっかで・・・)
# by Lynne2 | 2013-12-02 05:23 | Comments(6)

ティーマカと焼き芋餡パン

 

ここんとこマカロンってます。
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この日は紅茶パウダーをマカロンコックに入れたティーマカロン。
左上が空いてるのは、あの地帯は焼き色が付いてしまう故、作ってはならぬ地帯。


裏チェック。
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紅茶ガナッシュをサンド。チョコはヴァローナのグアナラ。ガナッシュが残るの嫌なんで
作ったの無理やり絞りだして挟む。あんこみたい╮( ꒪౪꒪)╭





この前アメリアさんにお会いしたとき頂いた石焼き芋。3本も焼いておいてくださったので
家に帰ってから餡を作ってストック。そしてこちらに↓

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アレ?画像がアップできない???





直ったみたいですね*^^*
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うまい芋あん* ̄m ̄

# by Lynne2 | 2013-12-01 05:58 | Comments(8)

酒種カンパで

久しぶりに寒波カンパ。
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酒種元種。粉はMKTD。

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クープはさみしいけど中は結構好きな感じで、味もかなり好み♪甘酒の甘みなのか、カリッとした
くらすとからほのかな甘みと香りが楽しめる´∀`



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旦那さん弁当には、
・レタス・チェダーチーズ・ハム・クリチ・パセリサンド
・レタス・豚バラソテー・柿
カリッと焼いた豚バラと柿の甘みがとっても良く合う!!


・・・・・かどうかは知らない(私、柿苦手やし)でも何となくこんな感じの、オサレな
料理雑誌(EL〇E à tableとか天然〇活とか)に載ってそうやし、冷蔵庫で半分残った
柿が邪魔やったし<それが理由




# by Lynne2 | 2013-11-30 04:53 | Comments(6)

手土産と山とコロッケの戯れ

ちょっと手土産程度のものをと寒いけど冷菓を。
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ババロアとラズベリームースのアントルメ。
いけてないチョコ細工と禿げたハート。うーん、なんてセンスのかけらもないシロモンなんだ。
ホールで持ってったのでカット画像はないけど、下からピスタチオダコワーズ(あれ、ビス
キュイ?)、ラズベリームース、バニラババロア、ラズベリージュレ。
全体のバランスを味見してないだけにちと心配‐ω‐;






まだまだ模索中の5-山。
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真ん中の山がよう頑張った。焼きは甘めに。私、天辺がバリっとするの好きじゃないんよ。

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期待できそうな引き。そしてスライスして食べてみるとうまい!先回よりももっといい感じ!!
酒種がいい感じに発酵出来たようで、酵母が醸したエタノールのかほりも*´∀`*。


そしてちょっと厚めに切って旦那さん弁当用に、
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バター塗って、キャベツの千切り乗っけて、ソースに度分と使った肉コロッケをぼすん。
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コロッケサンド 配合や発酵時間とかまだまだ見直したほうがいいなと思った今回の5-山。
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こいつめ~♪
# by Lynne2 | 2013-11-29 05:19 | Comments(6)

マルチシリアル×酒種とマドとひひっ

酒種が元気なうちにどんどこ使おー(ノ゚∀゚)ノ
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マルチシリアルノットとプチパン。粉ははるブレ。

ちょっと味見♪
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わほー!うまっ( ゚∀゚)




でもやっぱ・・・



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こうしたほうがもっとうまっ!!!ヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノ



翌日、旦那さん弁当に、
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この前北海道出張で買ってきてくれたスパイシースモークサーモン。クリチとレタスとパセリと
レモンを一緒にはさんで(*'-')


でも・・・



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こっちのほうがうまかったって* ̄m ̄プッ




こちらは数日前のおやつ。
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マドレーヌ、冷まし中~´∀`

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おへそからさらにむにょっも出てる* ̄m ̄

 

焼き芋
# by Lynne2 | 2013-11-28 05:20 | Comments(10)