The Lynne's MealtimesⅡ

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新一斤型

 私が持っている長方形タイプの1斤型は容積が1440mlと、一般のものより
一回り小さい。

 勾配も結構あって、ちと気になることが諸々と。






 すみません、新しい1斤型購入しました<誰に謝ってる?


 一通りの型処理をして初焼きは酒種山食。


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眩しく飛ばした画像でごまかそうと思ったけどごまかしきれなかった、生地が型にくっついちゃったよ
な画像 ̄▽ ̄;


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反対側はよかったんやけど´ω`;



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今回もシンプルな配合で。



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上:わさび菜、鶏ハム、アボカド
下:レタス、ハム、トマト、スイスチーズ

アボカドは塩水の中で切ってから使うと変色しにくいです。カットした面にも塩水を塗布して
変色防止~*´ω`

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# by Lynne2 | 2014-01-28 05:51 | Comments(2)

新しいお粉でバゲ

 昨日のバゲ。
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久しぶりに一応4本メリる。

メリる=クープが”めりっ”とめくれたように開くこと。(L辞苑より)

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ずーとうまくいかんくて、なんでうまくいかんのかもわからんくて、ちょっと気分転換にお粉を
変えてみた。
今まで MKTD
今回 フランスパン用小麦粉 E65
確かりーちゃんの通う中学の近くにあるおいしいパン屋さんもこの粉を使ってたと思う(*'-')


たとえ
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穴が開いてたって、


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身が詰まってたって、


メリりゃぁいいんだよ╮( ꒪౪꒪)╭<だめだね、あんた







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いや、だって、しばらくこんなんしか焼けんかったし。



まだまだなバゲなんで、もうしばらくバゲノックを続けよ~´ω`<家族よ、つきあえ


甘っ!
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# by Lynne2 | 2014-01-27 05:04 | Comments(8)

チョコクランチーバー

 スキー合宿でりーちゃんにお小遣いで5000円持たせた(学校の指定が5000円ぐらいだったんで)。
”お土産って何かなぁ”
”んー、温泉まんじゅうとか?”


 そして彼女が買ってきたお土産。

・・・家族にはチョコクランチー(7個入り)と、るー君にストラップ(ピカチューが温泉に入ってる)

以上

でね、帰ってきて即このチョコクランチーが食べたいと彼女。ああ、いいよ。自分が食べたいから買って
来たんだよね。
るー君ももちろん食べる。


翌日。
”ねえ、お土産のチョコ。るー君何個食べた?何個食べたの?もうないの?そんなに少なかったっけ?”
君が4個、るー君が3個食ったんだよ。


・・・・・だいたいなんでそれっぽこちしか買ってこんかったんだ???

去年の夏、草津には家族旅行に行ったばかりだし、お土産に価値を感じなかったから
買わなかったそうで´ω`

まぁ、無駄遣いが出来ない彼女らしいなぁと思ったんだけど、あまりにもしつこく何個?もうないの?
と聞くんで、うちにあるもんで作りました。


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チョコクランチーバー。お土産は半球タイプだったけどこちらのほうが作りやすかったんで。


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クーベルチュール、発酵バター、パユテ フォユティーヌ、アーモンドダイス、マシュマロ1個使用
うわ、高くついたわ(笑)


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止まらないおいしさだそうです。* ̄m ̄










チッ
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# by Lynne2 | 2014-01-26 05:25 | Comments(15)

無性に行きたくなる場所

 前々日のプルマンで作ったサンドその2
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・パセリ、ハム、トマト、チェダーチーズ
・タマサラ




 昨日は久しぶりに隣市の市場に。

 隣市と言っても車で15分弱。まぁ近いっちゃぁ近い。
でも市場なので朝が早く、9時ぐらいには店じまい始めるところも。なので
朝の家事が終わったら即効で。なんかね、時折無性に市場に行って食材に触れたく
なるんよね。ほんまはもっと頻繁に行きたいんやけど、朝は何かと作業時間。

野菜やら肉やら物色してきたけど、昨日の一番はマグロかま200円~ヽ(゚∀゚)ノ♪


行く前に焼いたバゲ。
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バゲ低迷期中‐ω‐;ここんところ↑これ級のバゲを何本焼いてるかわからん。


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しばらく水面下でバゲ修行します(涙)



そうそう、一部で疑問に思われてる私の就寝時間。
大体10時ぐらいです。寝つきの良さはのびた級(3・2・1 グーZZzzz)
今朝は3時15分ごろには起きてたと思う<シマウマか
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# by Lynne2 | 2014-01-25 05:29 | Comments(6)

徒然なるままに

 醍醐のしずく酒粕酵母で黒豆カンパ。
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父の誕生日プレと共に母へ。


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 母はこの手のパンが大好きで、ワインかウイスキーのお供になるとみた(笑)




こちらは家用プルマン。
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酒種ストレート。あー、あちこちぷくぷくしてるねぇ´ω`



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角ぷくじゃなくて真ん中やからへそぷく。突き刺すのがちょっと快感<まぁヤラシイ


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さぁ今朝はなにはさもかなぁ・・・と冷蔵庫と相談。


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上:チェダーチーズ、トマト、ルッコラ
下:レタス、スモークドペッパーサーモン、イタリアンパセリ
手前:甘夏マーマレード




こちらは夕食後のデザートに。
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ライチのシブーストwithラズベリーソース。


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冷凍庫で場所を取ってるのがピューレものの箱。今、ライチ・ラズベリー・カシス3箱が鎮座。
あると場所取って邪魔やけどないと困る。あー、製菓用冷蔵庫が欲しい´ω`

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# by Lynne2 | 2014-01-24 05:09 | Comments(6)