The Lynne's MealtimesⅡ

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どちらも円柱

 久々のメッシュ型。
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酒種酵母。


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丸い食パンって、角とはまた違った食感になるね´∀`

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こん時の旦那さん弁当サンドは、
・マスタードマヨ、レタス、チーズ、レンコンと人参のピクルス、自家製セミドライトマト、パセリ
・わさマヨ、レタス、鶏ハム、紫キャベツのピクルス。ケイパー
食べる時にトースターで焼いてから食べたらうまかったそうです* ̄m ̄

そして私の昼。
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私もこの後トーストして、左上の鮭のラビコットソースとレタス・トマト・カブを乗っけながら食べたら
うまかったです* ̄m ̄

そして左にちらりと見えてるのはダッツの新作、「Spoon Vege (スプーンベジ)」の『キャロットオレンジ』
気になるんで生協で注文してたのがちょうど来て。母だけのおやつ~ってことでデザートに♪





・・・・・やっぱり一人で食べるのはよくないよね。子供たちにもわけてあげよー(;゚∀゚)(以上、感想でした)



そしてこちらも久しぶりなロールケーキ。
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明日、東京で法事があって、そのあと母が我が家にお泊りに来てくれることになったんでおやつに(*'-')


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すみっこは子供らのおやつになりました´∀`

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# by Lynne2 | 2014-05-16 21:16 | Comments(12)

何トル?

 ちょっと久しぶりにセントル角食。
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ゆめちからブレンド使用。だからプルマンじゃなくて“角食”ね。

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翌朝カットして、旦那さん弁当用に。


もちろん、この日の弁当はジャム+バターセット* ̄m ̄
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よつば発酵バター、ルバーブジャム、アプリコットマーマレード、ブルーベリージャム(ジャムは自家製)
食べる時は職場のMyトースターでトーストしてから食べるそうです* ̄m ̄


そんでもって私のお昼はこちら。
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残りもんシフトランチ(笑)
あ、蕪のグリルはパン焼いてる横で焼いてたけど。美味しいバルサミコと岩塩をかけて食べました。美味♪

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トーストとそのまんまでと食べたけどやっぱトーストするのがいい!!すんごく軽やかになる~ヽ(´ー`)ノ
上にちらっと見えるのはラタトゥイユ。今期初めて作りました。たっぷり作って冷蔵庫ストック。冷やして
食べるのが好きですが、娘も旦那さんも大好きなのであっちゅう間になくなりそう´ω`(隠しとこかな)





仕事から帰ってきた旦那さん。
”今日の食パン、600トルだったよ。今まで食べた中では一番おいしい。ちょっと引きがあるけど”

300トルから600トルに進歩したー(ノ゚∀゚)ノヤッホー
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# by Lynne2 | 2014-05-15 05:12 | Comments(9)

初夏

 今日、ここら辺の気温が30度近くになるとか。うひー、体がついてかへん´Д`;

初夏っぽいさわやかスイーツを作りました。
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この前言ってたあまあまはるかで生クリを使わないムース。

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ムースと言っても食感はまさにフルーチェ。これはこれでおいしいし、またリピしようと思う。

けど、これはムースじゃない(笑)

あまあまはるかなのでお砂糖控えめにしたけどそれでもやっぱ甘かったんで、上のトッピングには
はるかと甘夏をミックスにして乗っけました´∀`



こちらも初夏を感じるジャム。
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ルバーブジャム。

赤いルバーブを使いました・・・と言いたいとこだけど、ここら辺で売られてるのは基本緑。
バイカラーになってても真っ赤っかってわけにはいかなくて。
そこで思い出したのが10年以上も前のこと。友達がルバーブとラズベリーのパイを作ってきてくれて、それが
美味しくて美味しくて。彼女は赤いルバーブを使ってたけど、緑ルバーブにラズベリーピューレを入れて炊いて
みた。

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あ、これいいかも( ゚∀゚)
ラズベリーの酸味がルバーブを邪魔せずいい感じになじんだジャムになりました´∀`



それから、ずっと欲しかったこちら。
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ジャムを瓶に入れる時に使うロート(漏斗)。ずっと買おう買おう思ってやっと買った^^;これ使って瓶に
入れたら瓶のふちを汚すことなくストレスフリーでジャムを詰められた(ノ゚∀゚)ノ

早よ買えばよかったわ。これからも大活躍間違いなし♪




こちらは酒種酵母のマルチグレイン入りプルマン。
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ちょいはみ肉* ̄m ̄


翌日旦那さん弁当に。
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自家製ソースをしみ込ませたチキンカツにレンコンと人参のピクルスを乗っけたもんとポテサラを乗っけたものを、



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サンド。カットしたら崩壊するのは目に見えてるんでこのままペーパーで包んだ。
なんて簡単楽チン弁当ヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノ


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# by Lynne2 | 2014-05-14 05:22 | Comments(9)

ありがとう、DY

 金曜日は仕事、土・日はどっちも中学役員の集まりがあったんで時間の読めるドライイーストでパンを
仕込む。

コッペパン
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時間厳守。集まりの時の鉄則。そしてドライイーストも温度管理をきちんとしてればほんま予定通りに
焼けてくれる´∀`

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土曜日は午前中の会議だったんで家族のお昼用に↑の昭和ドッグ(キャベツのカレー炒め、ソーセージ、
ケチャップ)と玉サラサンドと果物を用意しといた。


こちらはりーちゃんからのリクエストでひっさびさのミルクロール。
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つなちゃんレシピ。

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形と言いミルキーな甘さと言い可愛くておいしいパン。こちらもドライイーストなので時間厳守なおりこうさん´∀`


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そしてこちらもドライイーストのマルチグレイン入りプルマン。断面撮り忘れたけどこれがまたふんわりしっとり
ことのほか美味しくて。ほんまきちんとした仕事をしてくれます。


あー、やっぱりドライイースト優秀だね。偉いね。頼りになるねヽ(´▽`)ノ






・・・でも今日のパンはやっぱ自家製酵母で仕込んでる* ̄m ̄

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# by Lynne2 | 2014-05-12 06:03 | Comments(10)

カンパなお昼

 数日前に焼いたカンパ。
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酒種酵母、らでぃか全粒粉・ライ麦粉配合。カンパではこの組み合わせが好き(*'-')

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メリメリめくれんかったけどかなり腰高な焼きあがりで´∀`

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カンパの2次発酵見極めが今だようわからんけど、こんな感じも悪くないと思う。
カンパをスライスしても余りパン屑が出ないタダフサはほんま素晴らしい。




旦那さんは具材を別個持ってお昼はセルフサンド。もちろんMyトースターでこんがり焼いてから
食べてるはず* ̄m ̄




私はお昼にフルーツタルティーヌにして。
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IGに載せた画像なんでちょっと加工してますが。水切り豆乳ヨーグルトを塗って、マンゴーとジューシーフルーツ
を乗っけました。これうまい!!思ってたよりもうまかった時って誰かに食べさせたくなりません?



・・・私はならんけど╮( ꒪౪꒪)╭(うまいもんは独り占め 爆)


あ、置いてある本、前にるぐちゃんも紹介してたけど読み応えある号ですよー。パンの旅行きたいな~。


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# by Lynne2 | 2014-05-11 05:22 | Comments(8)