The Lynne's MealtimesⅡ

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マカロンレッスン♪

 昨日はミルガトーのレッスン日ヽ(゚∀゚)ノ
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2年生最後のレッスンは”マカロン”。

実は何年か前にマカロンレッスンを受けた私・・・。でも、イタメレで作るマカロンがどうにも
こうにもうまくいかなくてイタメレ恐怖症^^;。

今回のレッスンで克服したいと再受講(*・`д・)ガンバル


・・・と言うことで、ランチタイム~*´∀`*<本当に頑張ったの?
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今回はマカロンの待ち時間にピタパンも作ります。そのピタパン似合う具材を先生が用意してくださいました(ノ゚∀゚)ノ

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葉物、紫キャベツのキャラウェイピクルス、レバーペースト、鶏ハム、トマト、リンゴドレッシング、
蒸した自家製農園お芋・・・(デザートは先生作のキャラメルマーブルシフォン♪)

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で、こんな風にピタパンに入れて。これがね、すんごいおいしー!!!ヾ(≧▽≦)ノ
食べる場所を移動していくたびに味が変わってって、最後食べ終わるまで毎回新しい味のコラボに
感動しまくり≧m≦



マカロンは全てお持ち帰り(*'-')
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ラズベリー、コーヒー、バニラ、紅茶、抹茶の5種類。マカロンコックとクリームがなじむ翌日が美味しいと
言うことで冷蔵庫でスタンバイ(笑)

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# by Lynne2 | 2014-04-02 05:09 | Comments(12)

〇ごとバナナ

 ずっと気になってるプルーンピューレのパンを焼成(ノ゚∀゚)ノ
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旦那さん”・・・酵母パンだね”
私”・・・・・ああ、出芽酵母ね‐ω‐;”

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すっごくもっちもち。へー、やるなプルーン。
一緒に食べてたりーちゃんにどう?って聞くと
”・・・物足りない”


ハイカロリーナーめ‐ω‐;



こちらはいつものひよちゃんろーる。
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後、たまごちゃんとドッグパンもね´∀`

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旦那さん弁当や子供たちのお昼用に(私は仕事)。
ドッグパン:グリルチキン、グリル人参、パセリ
ひよろーる:チェダーチーズ、レタス、ハム、シメジの粒マスタードマリネ







こちらは久しぶりのおやつ。

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オムレットケーキ・・・〇ごとバナナね´∀`

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ちょっとおめかしバージョン。多分この後チョコ星人は”チョコソースが欲しい!”と言うであろう。



”わ~、チョコソースかけたい´∀`”



やはり。
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ちと待っとれとぺぺっと作ってぺぺぺっとかける。
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”わ~、おいし~*´∀`*”
ちなみに娘さん、本家の”〇ごとバナナ”を知らないそうな。え、そうなの?びっくり(;゚∀゚)

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# by Lynne2 | 2014-04-01 04:57 | Comments(10)

作ってはいるんです

昨日は暖かかったですね´∀`

今日、我が家(母は欠席)は潮干狩りに行く予定でしたが(母は自分時間 うひ♪)、悪天候に
なると言うことで中止。









・・・・・ちっ





そうそう、1週間ほど前からやっと咲きだしたヒヤシンス。
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このとき頂いたヒヤシンス。アメリアさんとこではとっくの昔に咲いてるのに、どうやら私は過酷な状況に
置いておいた模様。寒さに耐えて耐えて耐えての開花です^^;







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セントルレシピ本を参考にして(あくまでも参考ね)、全粒粉角食を焼成。
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酒種液種、ゆめちからロング、らでぃか全粒粉使用。
ゆめちからのパワーが強すぎて型パンパン。蓋開けた時”ぱふんっ”って言ってたわ(;゚∀゚)アブネー

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シンプルに胡瓜とチェダーチーズのサンド。端っこも耳もついたまま。パンの栄養は耳が一番
高いんやで<うそつき

今回、家族からは文句言われずに“普通なパン”として受けいられた模様。誰も何も言わんかった
からね* ̄m ̄




こちらはいつぞやの5-山で作った旦那さん弁当サンド。

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手前:こんがり焼いてBLTサンド。粒マスタード入りオーロラソースを塗ってます。
奥:ポテサラ&パセリ




お次はおやつ。
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チョコバナナマフィン。あんこさんレシピ本を参考に、バターの代わりにグレープシードオイルで。

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これまた家族にすんごい好評。バター使うよりなんとなくヘルシーな気がするし、軽量とかも楽やから
これからはオイル系でもいいかも。



こちらは、急遽思い立って焼いたシフォン。
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アールグレイと夏みかんマーマレードシフォン。この日はりーちゃんがお友達ママに車で送ってもらったん
で、バイトから帰ってちと仮眠してから、アールグレイの葉っぱをすり鉢でゴリゴリし、マーマレードを
細かく刻んで後は適当な配合で(卵3個)。

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シフォンもグレープシードオイルを使ってます*´ω`*

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# by Lynne2 | 2014-03-30 05:33 | Comments(11)

せんとる

 先日も触れましたが、こちらの本を購入しまして。


家庭で焼けるシェフの味 セントル ザ・ベーカリーの食パンとサンドイッチ ~耳までおいしい! 3つの製法で作る食パン専門店のこだわりレシピ~

牛尾 則明/マイナビ

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角食を焼きました。
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ゆめちからに1割ほど薄力粉を加えてグルテン量を調節。
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もっちりとした食感はゆめちからならでは。








・・・・なんてね。





このレシピ本、めちゃくそ難しいんやけど꒪Д꒪;!!!



セントルレシピで角食その1
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セントル・・・じゃなくてヘタレトルぱん
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るー君:”わ~、へたれぱんだ。これはこれでおいしいねー・∀・”<黙れ小僧




角食その2

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なんかゴムの塊みたい( ゚∀゚;)






角食その3
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あまり生地と一緒に。もう作るのやめたら?by 家族


驚異の加水90%にもうお手上げ-ω-; いろいろ自分なりに解釈して、自分の都合のいいようにして
焼いたのが一番上の画像。でもあのセントルの角食とは全く別もんなんです´Д`;





気を取り直して山食にトライしてみよー(;゚∀゚)
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やはりセントルの山と言えばトーストして食べるべしよね´∀`
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旦那さん朝食。

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発酵バターがじゅわんと溶けたところをさー、食いたまえ。(そして私は無言で何か感想を言えと訴える)









・・・旦那無言。






痺れを切らせた私は聞いた。
”ど、どう?(;゚∀゚)”





”・・・・・セントルじゃなくてひゃくとるパンだね。普通のおいしいパンが食べたい”



終わったil||li _| ̄|● il||l




”あのセントルのパンを家庭で気軽に食べれるなんて千年早いわ!”とウシシに言われた気が
した-ω-;<ウシシ言うな


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# by Lynne2 | 2014-03-28 05:22 | Comments(18)

ぼちぼち

 こ久しぶりです´∀`

 ブログお休み中にも遊びに来て下さった方、イイネクリックを押してくださった方、コメントを下さった
方(お返事しないままでごめんなさい)、メールを下さった方、本当にありがとうございましたm(_ _*)m




 Lynne妊娠説や・・・




 Lynne総選挙出馬説や・・・





いろいろと憶測も飛び交ってもいたようですが、皆様のご想像のままに*´∀`*<否定しろ






もちろん、パンも焼いてます。
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5-山。底上げなくなったーヽ(゚∀゚)ノ


弁当サンドも相変わらず。
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家族のおやつも。
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michoumamaのレシピより、苺のヴェリーヌ。この時は生クリが余ってて、フレッシュのイチゴが
なかったんで、冷凍ストックの苺ピューレや苺のコンポートを使って作成したせいか色がセピア^^;
でも相変わらずmichoumamaレシピは大好評(ノ゚∀゚)ノ
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と、いつもと変わらぬアップですが、更新回数は今までよりも減るかもです。
ますますどうでもいいブログですが、もしよろしかったら遊びに来て下さるとうれしいです*´ω`*


・・・手土産があるともっと嬉しいです´∀`(蹴)


 
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# by Lynne2 | 2014-03-26 06:17 | Comments(16)