The Lynne's MealtimesⅡ

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パンオタ・菓子オタ的ひきこもり

 ちょっと久しぶりの5-山
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いつもの酒種酵母ストレート。

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肌理が細かく、カットするナイフに吸いつく感覚が気持ち良すぎ*´ω`*


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昨日のサンド
手前:わさマヨ、蒸しカボチャ、クリームチーズ、パセリ、トマト、ハム、レタス、岩塩
奥:レタス、スパイシーチキンソテー、アルファルファ、キャロットラペ









インフルエンザでタミフル服用中のるー君。飲み始めってほんまいろいろ厄介なんよね、この薬。
投与後数日は極力家にいて監視しといたほうが安全なんで、プチひきこもりな私´ω`(ちょろっと
買い物に行ったりはするけど)。






ひっきこっもり~ヽ(゚∀゚)ノ<なんか楽しそう








と言うことで、オペラ作成* ̄m ̄
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バタクリ→ガナッシュ→ジョコンド→組み立て→上掛け→四方をカットと言う、結構な道のりで。

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先回の反省点を思い出しつつ、改良しつつ、失敗もこきつつなんとか完成* ̄m ̄


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家族には切れ端を食べてもらって評価。先回より軽く仕上がって好評~♪こちらは実家へ。

このほかにも苺1.7キロをジャムにしたり、パン焼いたり、パン仕込んだり。
ああ、今日もひきこもらなあかんわ~ΦωΦ<めちゃ楽しそう

# by Lynne2 | 2014-02-28 05:47 | Comments(8)

やっぱり・・・

 昨日の朝方、37度前後だったるー君。ちょうど創立記念日で小学校は休みだったんで、まぁ
ゆっくり寝とれ、でも明日は漢字テストだから漢字の勉強はするべしと枕元に120ほどの問題を
置いておく<鬼

 昼前になって一応体温を測らせると37度6分。前日、お医者さんから37度5分超えたらもう一度
検査に来るようにと言われてたので、えらいこっちゃと即効で病院へ。午前の診療時間ぎりぎり
間に合う(終了3分前  ̄▽ ̄;)




はい、出ました。インフルエンザB 。るー君は大喜び。
”ヤッター、これで漢字テストが延期になった!ヽ(゚∀゚)ノ”


・・・・・君はインフルエンザと引き換えに漢字テストを延期するのか-ω-;


そしてその後は急降下。ああこれぞインフルエンザな症状で。
今日は仕事休みます´ω`;(ヤッター<お前もか)






一昨日、学校から呼び出しの連絡を受けた時に焼いてたバンズ。
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保健の先生”お母さん、るー君が熱があるのでお迎えに来てください”
私”あ、あの、すみません。後15分まってください(;゚∀゚)”

・・・パン焼いてる最中だからとは言えなかった(爆)


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ノットも焼成。





昨日の旦那さん弁当。
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グリル茄子のハンバーガー。チェダーチーズ、レタス、トマト、ハンバーグ、ソース、そしてグリル茄子。
私がもってるセルクル(9センチ)だとパンが小さいと不評なのでセルクルなしで11センチ弱バンズを
作るとしっくりくる´ω`
# by Lynne2 | 2014-02-27 05:42 | Comments(12)

マーブルシフォン

 昨日、昼すぎ小学校から電話。
るー君が熱出したとのこと。うへ―、ついに来たかインフルエンザ。クラスで流行ってるって言ってたからねぇ。

学校に迎えに行ってそのまま病院へ。検査したら陰性やった。発症してまだ時間が経ってないのかもねと
言うことで、微妙なところ-ω-;




 こちらは昨日の朝、焼きあがった自家製酵母(酒種)のシフォン~(ノ゚∀゚)ノ

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あんこさん本のコーヒーマーブルシフォンより、コーヒーじゃなくてココアに変えて。

最近体重が増えてきてやばい!!と叫ぶ娘。でも学校から帰ってくると相変わらず”ただいまおなかすいた“
と帰宅のあいさつ(笑)

夜も”もう10時過ぎだけど今食べたらやばいかなぁ。お腹すいたんだけど”と食欲魔はとどまることを
知らず。

そんな彼女にピッタリのこのシフォンはノンオイル。膨らむんか心配やったけどだいじょうぶやった~。

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久しぶりのマーブル(*'-')


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”ね―ねー、これになんかかけて~。苺ジャムとかシロップとか。
あ~、いい感じ♪わーこれおいしい!!もう一切れ食べよ^^”
ダイエッター、イミねーし ̄▽ ̄;(再再度おかわりしてたし)

熱出してる癖に相変わらずうるさいるー君も”このシフォン、うまい!”ってぱくついてた*´ω`*




こちらはいつものプルマン。
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粉ははるブレプレミアム7。うへー。加水多すぎた(;゚∀゚)
商品説明でお粉に対して60%前後の加水量と書かれてるのを見たのは後の祭り-ω-;

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旦那さんべサンド弁当。
・わさマヨ、レタス、塩麹鶏ハム、紫蘇、キャロラペ、アルファルファ、
・苺ジャム
・夏みかんマーマレード&クリチ

りーちゃん”このもしゃもしゃしてるの何?”
私”アルファルファっていうんだよ。もやしみたいだよね”
るー君”ああ!あのすぐにくっつくやつと一緒の名前だ!!”

・・・それはアロンアルファ ̄  ̄;
# by Lynne2 | 2014-02-26 05:49 | Comments(6)

酒種酵母の魔術師

 先週金曜日、お届けものが*≧m≦

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Takacoco Kitchenのtakacoさんから”これがtakacoだ!冷凍便”<もっとほかの言い方を
冷凍便で送ってくださると焦らずゆっくり食べれるのでうれし~(´ω`*)


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takacoさんと言えば酒種!ずうっと憧れ続けていた酒種のプルマンが今ここにってなもんで、一人
大フィーバーヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノ

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な、なんんばんだこの肌理の細かさは(;゚∀゚)

そしてまずはなにも付けずにそのままをいただく。





ショックT T
口どけよく、でも決してリッチすぎる生地ではなくとても優しい。そして何よりも驚いたのが生地の軽さ!
地球の重力に相反するかのように羽毛よりも軽く・・・っていうのは言いすぎ<なら言うな

とーにーかーく、絹溶けプルマンなんですよ*´Д`*

長くなるんで続きはMore


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# by Lynne2 | 2014-02-25 05:39 | Comments(8)

早春

 このぐらいの時期になると作りたくなるもの( ゚∀゚)

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さくらクリチねじねじ。

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自家製桜あんとクリームチーズを生地に塗って切り込みいれてねじねじ(*'-')


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自家製と言っても白さらし餡を常備してて、塩気を取った桜の葉と一緒に練って炊き上げたもの。
自分好みの甘さに加減できるのがいいね´∀`



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塩気のある桜あんとクリチが絶妙なるコラボ!!酒種酵母のパン生地とさくらクリチが絡むとなんや、
酒飲みながら花見してるイメージ( ꒪౪꒪)




これも春になってくるとそろそろ作りだめしとかなと思うもの。
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私の中ではキング オブ ジャムはやっぱイチゴジャムヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノ


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とりあえず苺1.2キロを炊いたけど、出来たのは4本とちょっと。なんかせつないわ´Д`;


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苺ジャムはとにかく手早くぱパパと煮詰めんと色も風味もあかんくなってまうからね。ほんまは昼寝
したかったけど我慢した==ショボショボ(夜中のエキシビションがたたって)


連日寝不足をもたらしたソチオリンピックもおしまい。ほんまたくさんの感動をありがとうございました´∀`




こちらは春とは関係ないけど朝からホットケーキだと幸せだね~とりーちゃん。
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あんこさんのレシピ本よりパンケーキ@酒種酵母


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溶けかけたバターとメープルシロップが融合ΦωΦ


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もふっ、と半端ない分厚さに圧倒(;゚∀゚)

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幸せの1ピース* ̄m ̄



# by Lynne2 | 2014-02-24 04:54 | Comments(9)