The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

母、帰る

 今朝、家に2日泊ってた母が帰って行きました*´ω`*

昨夜。
母”明日は子供たちが学校行って、Aさん(旦那さん)が仕事行ってからお母さん帰るね”とのこと。
じゃあ、朝一でカンパを焼こうとオーバーナイト、成形、2次発酵、焼成。

今朝5時。
”おはよー!お母さん、もう帰るわ”

早っ( ꒪Д꒪)



はい、私の朝早いのは遺伝です。彼女も超朝型人間で ̄  ̄;(多分3時台には起きてたと思う)




ちょい待て、朝飯ぐらい食ってけ。後20分で焼けるからと言って何とか引きとめました。
f0314272_21304617.jpg
酒種ストレート、E65、らでぃか全粒粉、ライ麦使用。クープは控えめやね´ω`

f0314272_21305686.jpg
焼けたばっかでまだカットできる状態ちゃうけど頑張れ、タダフサ。






そして母は焼きたてカンパ、サラダ、鶏ハムなんかを食べ、”じゃあっ!”と言って帰って行きました´ω`;ハヤ~







こちらは私の昼ごはん。
f0314272_21355679.jpg
すっかりはまったフルーツタルティーヌ*´∀`*

f0314272_21371559.jpg
左が美生柑、右がレッドグローブ。特に右がうんまかったヾ(≧▽≦)ノ



こちらは5-山コロッケサンド。
f0314272_21403716.jpg
ソースをびたびたにしみ込ませたコロッケにレタス、ルッコラ。1個は旦那さんのお弁当へ、もう1個は
りーちゃんの朝ごはんに。

f0314272_21414710.jpg
あ、ずり落ちた( ꒪Д꒪)

[PR]
# by Lynne2 | 2014-05-19 21:45 | Comments(12)

こんな土曜日

 いつも1斤型で焼いてる5-山を1.5斤型で
f0314272_21122435.jpg
この1.5斤型、一般的なものより一回り小さめ。そして多分生地量と型とがあってない(もうちょい増やそ)

今朝、旦那さんは朝食に厚切りトーストで食べたいと言うので。
f0314272_21135508.jpg
3センチ幅だって。


f0314272_21144881.jpg
ピントが全然あってないや。
これに最初バター塗って食べ、

f0314272_21160058.jpg
ルバーブ
f0314272_21163374.jpg
ブルーベリー
f0314272_21174281.jpg



で、一言
”この食パンは厚切りじゃないほうがいい”

濃厚だからもうちょい薄いほうがいいそうです‐ω‐;(そりゃ3センチは分厚すぎるよ)


法事
[PR]
# by Lynne2 | 2014-05-17 21:49 | Comments(4)

どちらも円柱

 久々のメッシュ型。
f0314272_21021687.jpg
酒種酵母。


f0314272_21030871.jpg
丸い食パンって、角とはまた違った食感になるね´∀`

f0314272_21044854.jpg
こん時の旦那さん弁当サンドは、
・マスタードマヨ、レタス、チーズ、レンコンと人参のピクルス、自家製セミドライトマト、パセリ
・わさマヨ、レタス、鶏ハム、紫キャベツのピクルス。ケイパー
食べる時にトースターで焼いてから食べたらうまかったそうです* ̄m ̄

そして私の昼。
f0314272_21065517.jpg
私もこの後トーストして、左上の鮭のラビコットソースとレタス・トマト・カブを乗っけながら食べたら
うまかったです* ̄m ̄

そして左にちらりと見えてるのはダッツの新作、「Spoon Vege (スプーンベジ)」の『キャロットオレンジ』
気になるんで生協で注文してたのがちょうど来て。母だけのおやつ~ってことでデザートに♪





・・・・・やっぱり一人で食べるのはよくないよね。子供たちにもわけてあげよー(;゚∀゚)(以上、感想でした)



そしてこちらも久しぶりなロールケーキ。
f0314272_21122983.jpg
明日、東京で法事があって、そのあと母が我が家にお泊りに来てくれることになったんでおやつに(*'-')


f0314272_21133642.jpg
すみっこは子供らのおやつになりました´∀`

[PR]
# by Lynne2 | 2014-05-16 21:16 | Comments(12)

何トル?

 ちょっと久しぶりにセントル角食。
f0314272_04512454.jpg
ゆめちからブレンド使用。だからプルマンじゃなくて“角食”ね。

f0314272_04521219.jpg
翌朝カットして、旦那さん弁当用に。


もちろん、この日の弁当はジャム+バターセット* ̄m ̄
f0314272_04572974.jpg
よつば発酵バター、ルバーブジャム、アプリコットマーマレード、ブルーベリージャム(ジャムは自家製)
食べる時は職場のMyトースターでトーストしてから食べるそうです* ̄m ̄


そんでもって私のお昼はこちら。
f0314272_05031816.jpg
残りもんシフトランチ(笑)
あ、蕪のグリルはパン焼いてる横で焼いてたけど。美味しいバルサミコと岩塩をかけて食べました。美味♪

f0314272_05032617.jpg
トーストとそのまんまでと食べたけどやっぱトーストするのがいい!!すんごく軽やかになる~ヽ(´ー`)ノ
上にちらっと見えるのはラタトゥイユ。今期初めて作りました。たっぷり作って冷蔵庫ストック。冷やして
食べるのが好きですが、娘も旦那さんも大好きなのであっちゅう間になくなりそう´ω`(隠しとこかな)





仕事から帰ってきた旦那さん。
”今日の食パン、600トルだったよ。今まで食べた中では一番おいしい。ちょっと引きがあるけど”

300トルから600トルに進歩したー(ノ゚∀゚)ノヤッホー
[PR]
# by Lynne2 | 2014-05-15 05:12 | Comments(9)

初夏

 今日、ここら辺の気温が30度近くになるとか。うひー、体がついてかへん´Д`;

初夏っぽいさわやかスイーツを作りました。
f0314272_20485296.jpg
この前言ってたあまあまはるかで生クリを使わないムース。

f0314272_20501120.jpg
ムースと言っても食感はまさにフルーチェ。これはこれでおいしいし、またリピしようと思う。

けど、これはムースじゃない(笑)

あまあまはるかなのでお砂糖控えめにしたけどそれでもやっぱ甘かったんで、上のトッピングには
はるかと甘夏をミックスにして乗っけました´∀`



こちらも初夏を感じるジャム。
f0314272_20522992.jpg
ルバーブジャム。

赤いルバーブを使いました・・・と言いたいとこだけど、ここら辺で売られてるのは基本緑。
バイカラーになってても真っ赤っかってわけにはいかなくて。
そこで思い出したのが10年以上も前のこと。友達がルバーブとラズベリーのパイを作ってきてくれて、それが
美味しくて美味しくて。彼女は赤いルバーブを使ってたけど、緑ルバーブにラズベリーピューレを入れて炊いて
みた。

f0314272_21014431.jpg
あ、これいいかも( ゚∀゚)
ラズベリーの酸味がルバーブを邪魔せずいい感じになじんだジャムになりました´∀`



それから、ずっと欲しかったこちら。
f0314272_21032688.jpg
ジャムを瓶に入れる時に使うロート(漏斗)。ずっと買おう買おう思ってやっと買った^^;これ使って瓶に
入れたら瓶のふちを汚すことなくストレスフリーでジャムを詰められた(ノ゚∀゚)ノ

早よ買えばよかったわ。これからも大活躍間違いなし♪




こちらは酒種酵母のマルチグレイン入りプルマン。
f0314272_05133246.jpg
ちょいはみ肉* ̄m ̄


翌日旦那さん弁当に。
f0314272_05145259.jpg
自家製ソースをしみ込ませたチキンカツにレンコンと人参のピクルスを乗っけたもんとポテサラを乗っけたものを、



f0314272_05155183.jpg
サンド。カットしたら崩壊するのは目に見えてるんでこのままペーパーで包んだ。
なんて簡単楽チン弁当ヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノ


[PR]
# by Lynne2 | 2014-05-14 05:22 | Comments(9)