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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

パルム風?ラズベリーレアチーズ

ラズベリーレアチーズ。


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外出自粛要請中、フォロワーさんがとっても素敵なレシピを投稿されてて、
そちらを作ろうと買ってた型。



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材料も買ったんだけど、作りそびれて ̄▽ ̄;



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そちらのレシピはいつの日か作らせていただきたいのですが(いつや 笑)、
とりあえずこの型を使おうと思って作ったのがこちら。



クリチものが続いてるのはこの時クリチ1キロと生クリーム1リットル消費故(笑)
人間ドックやったらめちゃやばい数値弾き出しそう(爆)




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使い勝手を知りたかったのでとりあえず型に流し、
グラサージュコーティングしただけですが、なんかオサレ♪


パルムアイスも作りたいけど海外の方の投稿で見た中に
ジュレかなんか(なんかって何 笑)が入ってるような
ムースも作りたいな♪






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もちろんケーキも焼いてみたーい。
と、妄想は広がるんだけどこの暑さと体力の老化傾向で
実行までたどり着くかどうか ̄▽ ̄;




ちなみにこちらを凍らせるとまさにアイスバー。
スプーンですくって食べるアイスとはまた違う嬉しさを感じるー* ̄m ̄


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# by Lynne2 | 2020-08-19 05:39 | Comments(0)

ココナッツスナックロール

マイレシピのスナックロールをアレンジして
ココナッツスナックロール



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ちなみにオーブンはオーヤマくん




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レシピの油脂をココナッツオイルに変換。



ココナッツスナックロール_f0314272_17273679.jpg
作り方もちょいちょい変えてます。
作り続けてるとレシピ配合や作り方が変わってくることがありますが、
その場合その都度レシピも変更した方がいいのか、
その時のままでいいか迷うところ(´・ω・`)


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ココナッツ香るこちらのスナックロール、個人的にめちゃ好き( *´艸`)




因みに元レシピはこちら


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# by Lynne2 | 2020-08-18 05:36 | Comments(2)

胡桃食パン

くるみ食パン。

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ホップ種50%のホップス配合がベースの生地。
ふわんふわんで香りもとてもよく、
珍しくご飯党な息子からこのパン美味しい!と褒められた╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





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こちらのパン、何故かすっごく良い香りなんです。
旦那さん曰く”吟醸酒みたいな香りがする”とのこと。
長時間発酵させたり低温発酵させるとお酒のような香りを
醸すこともあるけどこちらは言うほど長時間じゃないし、
低温時間も短かったし。




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もちろん腐ってるわけでもなよー(;´∀`)
再現したいけどできるかなぁ。




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生産者さんからたっくさんのきゅうりを頂いたので
贅沢に1本分をサンド♪


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曲がってるとはねだしor売り物にならないとか。
野菜が高騰中になんとももったいない話です。


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# by Lynne2 | 2020-08-17 07:11 | Comments(2)

エスニックチキンパエリア風

スパイスアンバサダー8月の投稿テーマは7月に引き続き
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」



お題スパイスのGABANターメリック<パウダー>、コリアンダー<パウダー>を使った
ワンパンレシピをご紹介します。

お肉も野菜もご飯もしっかり食べれるこちら。
もう暑くて料理するのイヤーッ!!てな時や
ごはん考えるの面倒くさいわー!ってな時や
簡単で安くてうまいもん食いたいってときなどなど

このクソ暑い夏にピッタリですよー!!(ノ∀)ノ


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=ワンパンエスニックチキンパエリア風=

【材料】(2~3人分)
・米  2合
・玉ねぎ(小)  1/2個
・にんにく  1片
・オリーブオイル  大匙2ぐらい
・GABANターメリックパウダー  小匙1
・GABANコリアンダーパウダー  小匙1
・塩  小匙1/2弱
・粗びき胡椒  お好み量


・鶏手羽元  6~8本
・エリンギ  1P
・ピーマン(パプリカ)  1個
・プチトマト  10個

【作り方】
1.米はといでざるに上げておく(2の作業に入る30分前に)。

2.玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
深めのフライパンにオリーブオイル大匙1を入れて弱火にし、
玉ねぎ、にんにくを炒める。

3.手羽元も加えこんがり焼く(中まで火が通らなくてよい)。
塩、こしょうをそれぞれ少々振る。
皿に鶏肉だけ取り出しておく。

4.オリーブオイル大匙1を足して米を加え、
お米に油をコーティングする感じで軽く炒め、
ターメリック、コリアンダー、塩、胡椒をする。

5.米をフライパン全体に敷き詰める感じに広げ、
輪切りにしたパプリカ、適当に裂いたエリンギ、プチトマト、
手羽元を乗せ、お湯2カップを注ぎ入れて強火にし、
蓋をして沸騰したら弱火にして10分ほど炊く。

6.10分ほどしたら1分弱強火にして火を止める。



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7.3分ほど蒸らして出来上がり。
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いい感じにお焦げもできるよ~*´∀`*






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# by Lynne2 | 2020-08-16 06:03 | Comments(0)

ジャズりんご祭

ジャズりんごが大好きなわたし。

インスタのプレゼントキャンペーンに応募したら
まさかのまさかで当選!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




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実はきちんと内容を読んでないまま気軽な気持ちで応募したのですが、
届いたジャズリンゴは18キロ!(ノ゚∀゚)ノ(ノ゚∀゚)ノ(ノ゚∀゚)ノ



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まずはそのままかじってこの歯応え、酸味、ほとばしる果汁を堪能( *´艸`)
この時期にこんなにもわたし好みなリンゴが食べられるなんて
ニュージーランドに感謝しきれません!




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そしてキャラメリーゼしてとろみをつけたリンゴを
クリチとホットサンドに。



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うんまー( *´艸`)


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アップルシロップも仕込みました。
こちらは2,3日でシロップ完了。
この後もさらに作り、今年の夏はアップルシロップのお世話になっております♪

このほかにもまだまだジャズりんご祭楽しんでいますがまた後日~(*´▽`*)


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# by Lynne2 | 2020-08-15 05:36 | Comments(4)