「ほっ」と。キャンペーン

The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

急を強いられたラトラ

今週もお弁当スタート(ノ∀)ノ
f0314272_21055671.jpg
カレーコロッケ
トンカツ
野菜の煮物(人参、里芋、椎茸、生麩)
トマトパスタ
プチトマト

揚げ物入れるとスペースとられちゃって
他に用意しといたおかずが入らんかった;










土曜日の午後、友達から突然牡蠣が送られてきて大フィーバーな夫婦ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ

そしたら旦那さん
”ねえ、バゲットある?”


えっと、オーバーナイトで発酵させるつもりなんだけど。




・・・




焼いちゃう?(゚∀゚;)







f0314272_21280607.jpg
ラトラ、微サフ(微量じゃなくて微妙な量のサフ 爆)、加水86%


f0314272_21294178.jpg
冷蔵発酵で生地を締めるつもりだったんだけど室温発酵続行。
ゆるゆる生地を成形するのたいへーん(ノ∀;)ノ




非常にぶっ細工な焼き上がりで。


でもでも
f0314272_21312152.jpg
気泡は悪くなく



f0314272_21323238.jpg
それなりにうまいような気がした

f0314272_21341010.jpg
この牡蠣がうますぎて他のものまでなんでもうまくなっちゃったー(ノ∀)ノ



でも今度はしっかり向き合ってバゲット焼こ´ω`*



[PR]
# by Lynne2 | 2017-02-14 05:57 | Comments(4)

食べたかったプレッツェルと熱々ごちそう

いつものココナッツオイル入りのプレッツェル。
f0314272_20461715.jpg
この前作って美味しかったからまた食べたかったんだよね(゚∀゚)♡







でもせっかくだから・・・
f0314272_20472888.jpg
バレンタインっぽく撮影♡
プレッツェルって♡の形してるから
プレゼントにもピッタリ~♪(゚∀゚)
ブログやインスタ的にもピッタリ~♪(゚∀゚)
(家族にはどうでもええこと)






焼きあがったのがお昼だったんで、温かいこちらも添えて。

f0314272_20525789.jpg
=チキンカチャトレ風トマトスープ=

【材料】(4人分)

・鶏もも肉 2枚
(塩、コショウで下味)
・小麦粉 適宜
・玉ねぎ 半分
・人参  小1本
・ブラウンマッシュルーム
・ピーマン 2個
・にんにく  芽を取ってスライス
・トマト缶詰 1個
・GABANローリエ<ホール> 1枚
・GABANオレガノ  小匙1
・オリーブオイル  大匙2
・塩、コショウ

【作り方】
1.鶏もも肉は大きめにカットし(2,3等分ぐらい)、塩コショウして、
まんべんなく小麦粉を付ける。ちょっと多めぐらいでよい。

2.玉ねぎは1㎝角ぐらい、にんじんは銀杏切り、
ピーマンは2㎝角ぐらいに切っておく。

3.厚手の鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から
入れてこんがり焼き色を付けたら一度取り出す。

4.3の鍋でにんにく、玉ねぎ、人参、マッシュルームを炒め、鶏肉を戻し、
予め果肉をある程度つぶしたトマトの缶詰を加え、
その缶をゆすぐように同量の水を鍋に加える。

5.4にローリエ、オレガノを入れ、塩小さじ1を加えてさっと混ぜたら
蓋をして弱火で20分ほど煮込む。

6.ピーマンを加えて3分ほど煮込み、味を見て塩と胡椒で味を調える。
f0314272_21030437.jpg
こちらにパスタを入れても美味しいですよ~♪
鶏肉をコーティングした小麦粉がスープのとろみになるので
とっても体が温まります(*´艸`)




そう、そんでこのプレッツェル。
りーちゃんと旦那さんで全部食べちゃったの。



・・・




しょうがないんでいつかパン粉にしようと冷凍してた
塩なしバゲットでお昼ごはんにしました。




不味かった(꒪ ꒪)



レシピブログの「アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理」モニター参加中】










[PR]
# by Lynne2 | 2017-02-13 06:25 | Comments(0)

今年のバレンタインは・・・

出来る限り遠目で見てね。
f0314272_21481611.jpg
大しっぱーーーーい!!!ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!


本当はたらたらたららとかわいく垂れたグラサージュをかけるつもりが
だらだらだら~~~~~とサスペンスドラマの血を流すよう
(そして片平なぎさが船越英一郎に殺人現場でケーキを渡す え?)




f0314272_21583024.jpg
真上からだけ見て―(゚∀゚;)


f0314272_21593126.jpg
コンポジションは下から
ジェノワーズ
苺ムース
果肉入り苺ジュレ
チョコムース
チョコグラサージュ


学校から帰ってきたり―ちゃんに出したら
”このチョコムース、今までで一番美味しい!!”と大好評。


見た目は悪いけど味は大丈夫だよねと確信。
なので食後に旦那さんにも出す。






そしたらけちょんけちょんに酷評くらわされました(꒪ ꒪)


何もそこまで言わんでええやんー!!ウワァァァァァァヽ(`Д´)ノァァァァァァン!


ってぐらい踏みつぶされたよ(꒪ ꒪)





よくよく聞いてみるとどうやらきちんと解凍されてなかったらしい。
(グラサージュをかけるにはムースを凍らせます)
凍ってるムース、旦那さん嫌いなんよね。




ま、いいや。私が食べるから-∀-ニヒッ



ということで今年のバレンタイン終了~(ノ∀)ノ

[PR]
# by Lynne2 | 2017-02-12 06:54 | Comments(0)

バゲットの見極めって

昨日のお弁当(。・ω・)ノ゙

f0314272_06591466.jpg
りーちゃんだけ弁当。
チキンカチャトレ
一緒に煮込んだ野菜
鮭のハーブソテー
ポテサラ
ニンドレキャベツコールスロー
プチトマト
お花人参








木曜日、外から帰ってきたら
ちょい過発酵かもなバゲット生地を
急いで成形、ホイロ、焼成。
f0314272_07012380.jpg
焦ってる感満載な成形-∀-;
TypeER、微サフ、加水88%強



こんな姿だけど・・・

f0314272_07035216.jpg
おお?(゚∀゚)



f0314272_07041600.jpg
おー!!!!!ヽ(゚∀゚)ノ
ワタシにしては上出来な気泡。キラキラしたクラムで詰まってるとこなし(`・ω・´)b
こういうときって心なしか美味しいような気がする(*´σー`)



滅多にないことだから自分褒めよ♪
(年に2回ぐらい?)

[PR]
# by Lynne2 | 2017-02-11 07:09 | Comments(6)

メロンパン

前回作ったのっていつだっけ?(゚∀゚)
f0314272_20393250.jpg
って調べてみたらもしかしてもしかしてこの日以来?









f0314272_20424175.jpg
今回作ったのは6個。
数日残ったらやだなぁと思ってたら
学校から帰ってきたり―ちゃんの目が(☆∀☆)キラリーン♪

”今食べていい?(☆∀☆)”
既に夜ご飯がテーブルに並んでる状態だったけど
どうしても食べたいオーラが半端なかったのでどうぞどうぞと。

”ずっと食べたかったの~*´∀`*
学校の購買部で買ってくる子達もほとんどがメロンパン。
もう食べたくて食べたくて(*´艸`)”

えー、そうだったんだ。


翌朝、るー君が朝ごはんで食べてくと言い、
いつもパン食の時はあまり食べない彼が2個食べて行った。




作る頻度増やさなきゃね(*´σー`)








貯金のために焼いたジェノワーズ
f0314272_20493422.jpg
デコケーキ作るんじゃなくてムースとか作る時用に冷凍ストックするための´ω`


f0314272_20502952.jpg
定規がななめってるね_(┐「ε:)



f0314272_20511678.jpg
これがあるとアントルメ作る時に重宝する~♪








昨日のお弁当
f0314272_20521558.jpg
ワイルドなホットドック-∀-
あ、今回のソーセージ(レモンハーブ)は買ってきたものです。
羊腸は常にスタンバイしてんだけどね´∀`;

布団乾燥機もスタンバイしてんだけどね(違っ)

[PR]
# by Lynne2 | 2017-02-10 06:12 | Comments(2)