The Lynne's MealtimesⅡ

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ブルーベリー

昨日のお弁当
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テスト期間なりーちゃん。
簡単に食べれるようにおにぎり弁当と思ったけど
おかずのこと考えたら断然ご飯だよねぇと思って
サイズを小さくして。
でも案外このお弁当はいるんだよね。

・チリパウダー手羽先グリル焼き
・じゃが芋グリル焼き
・塩鮭
・さつま芋はちみつレモン煮
・ひじきの煮物
・蛇腹胡瓜
・ねじり梅
・紅大根甘酢漬け
・枝豆






今の時期、地元産のブルーベリーが店頭にならぶんですヽ(゚∀゚)ノ


ブルーベリー大好きで大好きで(*´艸`)






・・・家族に出さずに独り占めしてるのは事実(꒪ ꒪)

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ブルーベリーと言えばやはりレアチ*´ω`*


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トップにもインにもブルーベリーコンポートを・・・



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鬼入れ鬼乗せ-∀-ヒヒッ
(そして誰にもあげない 爆)




# by Lynne2 | 2017-06-28 06:18 | Comments(1)

入梅鰯

黒ごまリュスティックが美味しくて翌日仕込んだ黒ごまバゲ
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ほんまはヨーグルトるヴぁんを使いたかったんだけど
ちょうど種継ぎ中でなかったんよね(全部元種として使ってた)


そんでホップ種とちみっとのイーストで。加水は95%。

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だれだれだれパンダ。





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でも結構好みなクラム(*´艸`)






梅雨の時期、銚子港で水揚げされる鰯を入梅いわしと言って、
1年の中で最も脂が乗って美味しいんです。


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そしてアホみたいに安い(ノ∀)ノ
(そしていやらしく英字新聞)


この刺身がサイコーにうまくて≧▽≦
あ、お勧めは醤油わさびとかじゃなく


美味しいオリーブオイルとゲランドの塩とレモンで食べること*´ω`*




一部は紫玉ねぎと一緒に酢〆にして('-'*)
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鰯バゲサンドヽ(゚∀゚)ノ


パクチーをわしわしはさんで食べるとこれがほんま美味しくて。
更にクミンを合わせるのも超おすすめ。




周りに写ってるパクチー、撮影のためじゃなくてこの後追いパクチーとして
むしりながらさらにはさんで食べるのがうちの夫婦スタイル(゚∀゚)(パクチー狂夫婦)

ちなみにここの県、パクチー生産量が日本一。
お店でパクチーが売ってないことはない!
どこの家庭でもパクチーが育てられている!
運動会ではパクチーダンスが当たり前!



・・・なわけあるか(꒪ ꒪)(でも日本一なのはホント)









そうそう、塩焼きも激ウマでした。
こちらは塩とレモンがぴったり!(`・ω・´)b







そして



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お弁当にも鰯* ̄m ̄

・鰯のかば焼き
・竹輪とさつまいもの天ぷら
・トウモロコシ
・ねじり蒟蒻
・梅人参
・蛇腹胡瓜
・プチトマト




こんだけ鰯出されたらさぞ家族嫌がるかと思いきや、

”今度カレー風にして食べたい”by旦那さん





鰯カレー、オーダー入りましたー(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ

# by Lynne2 | 2017-06-27 05:58 | Comments(0)

私の無限きゅうり

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ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
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クックアップクッキングペーパーってご存知ですか?

普通のキッチンペーパーとは違うんです(-ε-)b" チッチッチッ




三重構造の丈夫な不織布なので
水で濡らしても破れないんです!




例えばこんなお料理



=箸が進む薬味たっぷり胡瓜揉み=

【材料】(作りや水分量)
・胡瓜  2本
・みょうが  1個
・生姜  小さめの1片
・塩  小匙1/3


さっぱり甘酢
・酢  大匙2
・砂糖  小匙1




【作り方】
1.胡瓜を薄く切って塩を振って全体をあえておく。
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塩小さじ1/3と書きましたが目分量でいいです。




2.10分ほどしたらクックアップクッキングペーパーで包み、
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3.ぎゅーーーーーーーーーーーーーっとしぼる
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ぎゅーーーーー。









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ぎゅーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ










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へなる(それは日本語か?)




4.千切りしたみょうがを冷水にさらし、
ざるにあけ、胡瓜を絞ったクックアップクッキングペーパーを
ぎゅっと水を絞ったもので茗荷の水分を吸い取る。
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あんまりぎゅっとしないでね。



5.千切りした生姜と3と4を合わせ、よく混ぜた甘酢を加えて軽く混ぜ、
器に盛り付ける。
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お好みで胡麻を振る。






レシピと言うほどじゃないけどこれが大好きで大好きで。
紫蘇も入れます。あと刻んだオクラとか。


どんぶり1杯まじで食べますよ。
食べてるところ動画で見る?(゚∀゚)
(見たくない)









クックアップクッキングペーパーは本当に丈夫でこの後も水で洗ってぎゅっと絞り、
汚れた作業スペースを拭いたり深紅の汚れを拭いたり。
最後の最後まで破れず健気に働いてくれますよー(*´艸`)


ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
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# by Lynne2 | 2017-06-26 07:02 | Comments(0)

黒ごまリュスティック

黒ごまリュスティック焼成(σ´∀`)σ
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アンダーな画像でお送りいたします。


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早朝に焼きあがった感が現れてる?(゚∀゚)




でもよくわかんないよね(´・ω・)
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ちょいオーバーな画像

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ヨーグルトるヴぁん種入り、加水はよく分からん



朝食に出そうと思ったけどなんとなくご飯に変えたので
お昼にシフト。

出かけてたので帰ってきてから速攻で作ったリュスサンド。
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レタス、チェダーチーズ、紫蘇、トマト、とり天、がりごり岩塩、がりごりペッパー

るー君は弁当持ちで出かけてたので旦那さんとりーちゃんに。
”んー、おいしいーーー!!”
母さん、その一言が大好きだよ・゚・(ノ∀`)・゚・。



でもね、母さんの好きなのは

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まぎれもなくこっち(ノ∀)ノ
母さん、これが食べたくて人生送ってるから
(No Anko No life)

# by Lynne2 | 2017-06-25 06:42 | Comments(0)

初産卵

昨日のお弁当。
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・豚のコッテリ煮
・ナスとカボチャの南蛮漬け
・蛇腹胡瓜
・味玉
・トウモロコシ
・プチトマト


2日前のサンドにも入ってた卵は初産卵。
ひな鳥が初めて産んだ卵でちっこいんです*´ω`*

卵屋さんのおばちゃんいわく
”雛鳥が初めて卵を産むから
とっても力んで頑張って辛い思いをして
痛い思いをして悲鳴あげて産むんですって”


・・・くえねーTT





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昨日の別バージョンで、
プティガトー仕立て(*´艸`)


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スイーツが続いてるけど実はパンも焼いてるよ。




・・・見せたくないだけ(꒪ ꒪)
(だってあんなの見せれるかっつうの)

# by Lynne2 | 2017-06-24 06:59 | Comments(0)