The Lynne's MealtimesⅡ

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テリーヌなチーズケーキ

昨日のお弁当。
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・パリパリチキン
・野菜のオーブン焼き(カボチャ、蓮根、
ピーマン、人参)
・里芋の柚子味噌焼き
・もものすけ(サラダ蕪)の浅漬け
・プチトマト

こちらもさぼ弁。ほぼ夕飯のスライド。
もうね、今年はいかにしてお弁当作りサボるかを頑張ることにした(꒪▽꒪)




こちらは自分へのお見舞い(笑)に焼いたチーズケーキ。

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こちら、巷で有名なタタンや坂田さんのレシピではありません。
とてもシンプルな配合だけど、丁寧に作っていくレシピ('-'*)



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シンプルゆえ、使う素材の味がダイレクトに伝わります。
なので、美味しいクリチを使うべし。

でもこん時使ったクリチはそれほどでも級だったので
それなりな味になったけど(笑)、でもおいしかった~(*´艸`)


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口どけはまさにテリーヌのよう。
お見舞いありがとね、自分(寂っ)



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by Lynne2 | 2018-01-18 05:31 | Comments(1)

さぼ弁

月曜日のお弁当。
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・鯖竜田揚げ
・蓮根と唐芋の素揚げ
・南瓜煮もの
・ほうれん草御浸し(芥子の実)
・切り干し大根人参の煮物
・黒豆

前日に仕入れた鯖が脂ノリノリで。
焼いてもおろし煮にしても素揚げにしても美味しすぎた(*ノωノ)

このお弁当、ほぼ前夜のスライド。
揚げ物はトースターで焼き直しています。


火曜日のお弁当。
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オムライスとサンドイッチ

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サンド:レタス、ブルサンブラックペッパー、
生ハム、紫キャベツ千切り、マヨ、レリッシュ、わさび)



ほんまはサンドイッチ弁当にしようと思ってたんだけど

ふと夜中に目が覚めて
”る―君、明日休み(特別休校ゆえ自宅学習)ってことは
ヤツのお昼も作っとかなあかんやん(゚д゚)!”

3人分の食パンないし・・・。

・・・そういやぁチキンライスの自家製冷食があった(゚∀゚)
明日の弁当はサンドイッチとオムライス╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


そしてまた寝ました(¦3ꇤ[▓▓]





まだしばらくさぼ弁(サボってますな弁当)続きます-∀-

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by Lynne2 | 2018-01-17 06:30 | Comments(0)

2018ぱんでろや


我が家の1月毎年恒例行事、”ぱんでろや”

ちぎりパンの中に1個だけフェーブが入ってて、
それが当たった人は1つだけ欲望がかなう(常識の範囲内で)
と言う我が家の運試し年始ゲーム。

過去をたどると2010年から始めたようです。
2013年は行わず
(と、ここまではほぼ去年のコピペ)
そして去年、2017年

そしてそして今年!
(これも去年と一緒やな)
私の体調不良の為開催が遅れましたが(*´ω`*)ゞ
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今年はモンキーブレッド風に。


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りーちゃんが選んだ今年のフェーブ。壺に入った蜂蜜、かわい~(*´艸`)


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これを20センチのシフォン型に入れて。
1つが46gの16分割ちぎりパン。


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・・・なんか一体化しちゃった。うまくみんなちぎってくれるかなぁ(꒪ ꒪)





そして中学になっても相変わらずハイテンションを越して
やかましすぎるるー君。

朝から
”今年は俺が当てる!今年は外れる気がしない!!
もう絶対今年は俺が当てに行くから!!!”
”ぱんでろや当たりたいなー。ぱんでろや当たりたい!!”
”ねぇ、まだ?早く始めてよ!”


・・・開催中止にしてもいいですか(꒪ ꒪)



とにかく準備してる横からうるさいったらありゃしない。
何でそこまでハイテンションになれるんだよ。


で、”俺からね!”とさっそく開始。

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むぎゅーっ!!!と後先考えず引きちぎるのを姉は見てられなくて
手で支えてる図(笑)
しかも1分割全く無視して自分の欲しいがままに
千切ってるし(꒪ω꒪υ)

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”ないっ!”

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”ない!!”


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”ないー!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”
・・・無残な姿になったパンに謝れ(꒪ ꒪)


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お次はりーちゃん。





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”あーざんねん~*´ω`*”




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旦那さん。


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”なかったよ”



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私も坊主。

そして2周目も誰も当たらず。


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相変わらず無残な扱いをする小僧(꒪ ꒪)



そして3週目に突入し、旦那さんの番になった時
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”あっ!”


と言った瞬間、小僧が父のパンに手を突っ込みフェーブ略奪。




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”おれのところにあったー!!!


おまえ、まじか!返せ!!今すぐ返せ!!
何わけのわからんことやるんだ、母は当たった人のパンからフェーブが
出たところを撮影したいんだ。
いますぐ父のところへかえせー!!!(ʘ言ʘ╬


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・・・ったく-ω-;






しかしこの後、また小僧は自分のところへフェーブを押し込み
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"もうお腹いっぱいだからこれ、明日の朝食べる。
友達のとこに遊びに言ってくるわー!”
と言って出て行ってしまった。



・・・私はどこかで彼の教育を間違えてしまったらしい(๑꒪▿꒪)



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何はともあれ、やかましいやつか出て行ったので
私はこちらでゆっくり癒されました。


いちごあんこ(° ꈊ °)ウマイッ!




去年のブログで”今年中学1年になる彼。来年はいかなる展開を。”
って書いてたけど基本幼稚園の頃から変わってへんし→2011年、るー君年長


いい加減、来年こそは当ててくれ(꒪ ꒪)

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by Lynne2 | 2018-01-16 06:26 | Comments(5)

細々とパン焼きも

体調不良起こしてから回復力の低下に
年齢を感じてる今日この頃-ω-;



でもパンが食べたい!
どこかに買いに行こうかなぁ・・・と思ったけど
年末に頼んでおいた材料がどっさり届いちゃったりしちゃったりすると
なんか後ろめたい-ω-;
(今年の目標の一つは無駄遣いしないこと←かなりハードル高い)



なのでささっと仕込めるバゲットを。
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夜寝る前に焼いた黒ごまバゲット。
不細工極まりないけど、んなこともうどうでもいいー。



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翌朝カット。気泡があろうがなかろうがどうでもいいーー。


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こちらは旦那さん用。
チーズに焼き揚げた蓮根、パセリ。
りーちゃんも同じものを(撮影ナシ)



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るー君はチーズともらいもんソーセージ。

そして私はもちろんあんこサンド(撮影ナシ)。やっぱあれやね、弱った体は
餡子を要求するわ(´ー`)←いつもやん




こちらはマルチシリアル入り田舎パン。

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カンパーニュじゃなくて田舎パン。
カンパーニュは男前だけど
田舎パンはもっとこう、柔い感じ。


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12月下旬に仕込んだパンチェッタがいい感じに熟成されたので
パンチェッタペペロンチーノのお供に。


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自家製パンチェッタ、ピチットシートで脱水すると
いい感じに熟成されます。


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田舎パンは気泡とかクープとかそんなのどうでもいいーーー。










ちょっとパン焼き自暴自棄になってるかもしんない(꒪ ꒪)

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by Lynne2 | 2018-01-15 06:28 | Comments(2)

今年のバレンタインはどうする?


ハロウィン、クリスマス、お正月なイベントが開けたら
次に盛り上がるのはあれよねワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワク






そう!







豆まき!!
・゜゜・。\(´∀`●)鬼はぁ~そと!(○´∀`)/・゜゜・。福はぁ~うち!







・・・じゃなくて(꒪ ꒪)
(我が家ではスルー)








バレンタイン(σ´∀`)σ♡





もちろん好きな人に手作りチョコレートをドキドキドキドキ
・・・ってな時代は私の中でとっくに終わってるけど(꒪ ꒪)


娘の友チョコに参戦したり、職場で義理チョコ渡したり、
この時期ならではショコラティエによるチョコの美の共演があちこちで開催されてて
その広告見たりネットで見たり




チョコチョコチョコチョコチョコ



なシーズンが嫌いじゃない-∀-

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お家で楽しむのもプレゼントにも是非おすすめなのがフォンダンショコラ。
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フォンダンショコラと言えばお家ならではの楽しみ方が・・・




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ドホっと流れるチョコマグマ( ̄m ̄*)




プレゼントするときはこんな感じにココットで焼いて

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ラッピング。
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ソースは小瓶に詰めて別添え。
そしてメモ書きに
”食べるときには2,30秒、電子レンジで温めて、ソースをからませて食べてください♡”
”私はあなたに温められたいわ(*´艸`)♡”

・・・って書いたらもうもうもうもうとろけちゃうからーーーー(≧∇≦)
(でもそれやと電子レンジで温められるんちゃう?)




ま、所詮おばはんのたわごとなのでスルーして、
レシピはこちらです(σ´∀`)σ





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by Lynne2 | 2018-01-14 07:22 | Comments(2)

ロールパンもね

昨日のサボ弁
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旦那さんは出張故、りーちゃんだけ。
・カレーフライ
・蓮根フライ
・人参フライ
・卵焼き
・紫キャロットラペ
・梅干し

カレーフライ・・・カレーコロッケじゃありません。
煮詰まってコッテコテになったカレーを成形し、
衣をつけて揚げてます。



クリームコロッケのカレーバージョンを想像してください。




揚げたては中からとろっとカレーが出てくるの(σ´∀`)σ


でもこれ、揚げるのにコツが必要。
爆発しちゃうからね。
何度揚げ油の中ででカレーを泳がせたことか(꒪ ꒪)




昨日のドッグバンズとともにロールパンも焼成。
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相変わらず安定しないロール成形。ヘタクソよ。



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月一で練習すればちょっとはうまくなる?




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でもね。ほら、こうやってあんこ乗っけちゃえば・・・



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成形がヘタクソでも美味しいからまぁいいじゃんってなるんよね(꒪▽꒪)
(精進って何?)



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by Lynne2 | 2018-01-12 06:24 | Comments(0)

ホットドッグはドッグです。

昨日のお弁当。
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ダックスフントが由来のホットドッグ。

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元々はソーセージのことを言ってたらしいです。パンはどうでもいいのか(꒪ ꒪)



相変わらず絶不調な故、サボ弁続きます(サボ弁=サボってるよ、お弁当)
・もらいもんソーセージにサルサソース
・ハム、チー、パセリにオムレツケチャ


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こんなふうにしてラッピング(包んだだけ)



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これはどっちかっというとコッペパンですね。
アメリカやカナダのドッグバンズはほんま情けないぐらい
素朴です(꒪▽꒪)
(でもそれがいいんだけどね(´-`))

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by Lynne2 | 2018-01-11 06:54 | Comments(4)

作り納めと初焼き

去年暮れに生クリーム220mlの消費を迫られ。。。


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濃厚チョコムースとマンゴーパッションマーブルババロア作成。



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土台(ジェノワーズとか)焼く時間もなくて直火焼きならず
直仕込みアントルメ-∀-;

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出来等に作った割には味のバランスは悪くない。
でもやっぱりジェノワーズかビスキュイの類が欲しかったな。
またいつか生クリ220㎖余った時に作ろ―(*´σー`)




そして実家から戻って初焼きだったのがこちら。
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ふわふわロール

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ロールパンよりやはり旦那さんはこちらの方が好みのようで。
何挟んで食べたか忘れたけど食べやすいしおいしー。


ちなみにこちらも同じ生地。

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マイレシピ角食。
カクカクにするのがこの角食の特徴。






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・・・なわけない(꒪ ꒪)

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by Lynne2 | 2018-01-10 06:03 | Comments(4)

七草

家族の無病息災を願って


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我が家恒例の七草うどん
何故粥じゃないかは去年とか見てください。きっと書いてるはず。



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今年も濃い目のだしを取って
味付けは薄仕立て。

正月明け早々倒れてる私が一番食べなきゃいけない無病息災うどん。
家族に出せてほっとしたー。



しばらく臨時休業続きます。






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by Lynne2 | 2018-01-08 06:35 | Comments(4)

お弁当始まりました

新年最初(4日)のお弁当
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うわ、地味(笑)








5日のお弁当

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タマサラサンドとサラダサンド



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私が出掛け用があるため3人分(旦那さん、りー、るー)



ところで…



ちょっと臨時休業するかもです_(┐「ε:)
あ、御心配なくー(-∀- )

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by Lynne2 | 2018-01-06 07:38 | Comments(0)