The Lynne's MealtimesⅡ

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2017年 12月 02日 ( 1 )

タルトタタン

昨日のお弁当。
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りーちゃんだけ弁当。
・豚とピーマンの甘辛炒め
・竹輪磯部揚げ
・塩鮭
・クリームパスタ
・蓮根甘酢漬け
・プチトマト
・紅大根塩麹漬け
・蛇腹胡瓜
・型抜き人参

1袋に不格好な人参がいっぱい入ってて
90円。

で、夜の味噌汁用にと思って切ったら
周りオレンジ中黄色のバイカラーΣ(・ω・ノ)ノ!


ふぉとじぇにっくー!
いんすたばえー!!
(流行語大賞)

ってことで、みそ汁の具材から型抜き人参に昇格(ノ∀)ノ






やっとやっとで作ったタルトタタン。

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小山さんのレシピをアレンジして
紅玉を素焼きして型に入れて焼いて


冷凍庫放置(何日?)



レーズン元種仕込みのパートブリゼコンプレ仕込んで


冷蔵発酵72時間(単なる放置)


ブリゼ焼いて組み立てて完成(ノ∀)ノ
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手が込んでるんじゃなくて
単に放置時間が長かっただけで-∀-;


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大抵のレシピはリンゴをバターとお砂糖で炒めるけど
小山さんのレシピは素焼きするから余計な水分なくなるし
あっさり食べれてお気に入り( *´艸`)


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今年も食べれて良かった~´∀`*

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by Lynne2 | 2017-12-02 06:14 | Comments(0)